Klasa zjazdowa Dining with Diabetes spotkała się w zeszłym tygodniu w Buehlera, aby spacerować po sklepie z LeeAnn Miller, podróżującą dyplomowaną dietetyką w Coshocton Regional Medical Center. Więc co ma wspólnego chodzenie po sklepie spożywczym z zarządzaniem cukrzycą?
Okazuje się, dużo. Podczas zajęć Dining with Diabetes skupiamy się na odżywianiu jako jednym z ważnych elementów planu leczenia cukrzycy. Niektórzy ludzie czują się bardziej komfortowo gotując w domu niż inni. A poruszanie się po sklepie spożywczym z setkami, a nawet tysiącami produktów na półkach może być przytłaczające. Oto kilka wskazówek, z którymi nasi uczestnicy odeszli w zeszłym tygodniu.
Zaplanuj posiłki przed wyjazdem. Łatwo popaść w rutynę jedzenia tych samych starych rzeczy. Posiadanie planu posiłków, które przygotujesz, pomoże ci utrzymać pożądaną ilość węglowodanów. Utrzymuje Cię również na bieżąco z budżetem. Jeśli potrzebujesz inspiracji, sprawdź przepisy z rozszerzenia poświęconego gotowaniu z cukrzycą na naszej stronie internetowej go.osu.edu/diabetescosh.
Dodaj trochę różnorodności do swoich źródeł białka. Jeśli chodzi o wędliny, uważaj na zawartość sodu. Gdy przechodziliśmy przez sekcję delikatesową, pojawiło się doskonałe pytanie o wartości odżywcze mięsa krojonego przy ladzie w porównaniu z paczkowanym. Tylko dlatego, że jest krojony przed tobą, nie czyni go zdrowszym. Możesz poprosić o informacje żywieniowe dla dowolnego mięsa delikatesowego, aby dowiedzieć się, ile kalorii, tłuszczu, sodu i nie tylko. Całe kawałki chudego mięsa, drobiu i ryb, a także fasola i jajka są dobrym źródłem białka.
Wybierz różne kolory warzyw. Najlepsze warzywa do jedzenia to te, które zjesz. Planowanie posiłków pomoże Ci zmniejszyć ilość marnowanych świeżych warzyw. Innym sposobem wykorzystania warzyw, zanim zaczną się psuć, jest wrzucenie małych kawałków do woreczka do zamrażania i zamrożenie, aby wrzucić je do zup lub koktajli. Pamiętaj, że pakowane mrożone warzywa są pełne składników odżywczych i dobrze jest mieć je pod ręką do gotowania.
Trzymaj się obwodu sklepu tak bardzo, jak to możliwe. Podczas spaceru po sklepie spożywczym nie szliśmy alejkami. Z pewnością istnieją produkty, które nadal warto włączyć do zdrowej diety, takie jak produkty pełnoziarniste i przyprawy oraz warzywa w puszkach. Jednak większość produktów spożywczych znajdujących się w przejściach i wzdłuż korytarzy to żywność wygodna, która może być bogata w kalorie, węglowodany, tłuszcze i sód.
Przeczytaj etykiety. Jeśli chodzi o zdrowe odżywianie z cukrzycą, etykieta jest twoim przyjacielem. Jest to sposób, aby dowiedzieć się, jak duża powinna być porcja i ile węglowodanów zawiera ta żywność. Jeśli nie spotkałeś się z dietetykiem, aby porozmawiać o docelowym spożyciu węglowodanów, gorąco to polecam. Ogólna zasada to 30 do 45 gramów węglowodanów na posiłek dla kobiet lub 45 do 60 gramów węglowodanów na posiłek dla mężczyzn, w zależności od całkowitej ilości kalorii, jaką zamierzasz spożywać każdego dnia.
Zaplanuj przekąski. Przygotowywanie zdrowych przekąsek sprawia, że spożywanie przekąsek, o których wiesz, że najlepiej ich unikać, jest mniej kuszące. Świetne pomysły na przekąskę to dwie garści popcornu, garść migdałów, garść winogron z serem sznurkowym, kubek beztłuszczowego jogurtu lub paluszki marchewkowe z hummusem.
Nasza następna seria zajęć Jadalnia z cukrzycą odbędzie się we wtorkowe wieczory w sierpniu. Rejestracja rozpocznie się na początku czerwca.
Dzisiaj zostawię wam cytat z Ermy Bombeck: „Moje dzieci zawsze postrzegały łazienkę jako miejsce, w którym trzeba czekać, aż wszystkie zakupy spożywcze zostaną wyładowane z samochodu”.
Emily Marrison jest wykładowcą w zakresie rodziny i nauk konsumenckich OSU, z którą można się skontaktować pod numerem 740-622-2265.
