Dzień Ojca to synonim grillowania i spędzania czasu na świeżym powietrzu. Jednak letnie obchody grilla nie są znane z oferowania mnóstwa zdrowych opcji. Od grillowanych tłustych steków, chipsów we wszystkich smakach, sałatek ziemniaczanych i słodyczy, osoby, które chcą napełnić swoje talerze zdrowymi potrawami, mogą mieć z tym trudności.
Wiele sosów skrzydełkowych jest wypełnionych masłem i cukrem; smażenie skrzydełek w oleju nie pomaga w liczeniu kalorii. Ale skrzydełka nie ograniczają się do frytownicy – świetnie nadają się na grilla z odpowiednią marynatą lub na sucho. Wypróbuj jeden z tych prostych, ulubionych przez fanów przepisów na zdrowe grillowane skrzydełka w Dzień Ojca:
Sezam Sriracha
Składniki
- 1 łyżka. olej sezamowy
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 1/2 szklanki Sriracha
- 2 limonki, wyciśnięty sok
- 1 łyżka. sos sojowy
- 2 łyżki stołowe. brązowy cukier
- 2 funty skrzydełek z kurczaka, podzielone
- Olej w sprayu
- 2 łodygi zielonej cebuli, posiekane do podania
- 1 łyżka. biały sezam do podania
- 1 limonka, klinowana do podania
Instrukcje
- W misce wymieszaj olej sezamowy, oliwę z oliwek, czosnek, sriracha, sok z limonki, sos sojowy i brązowy cukier, aż masa będzie gładka.
- Połowę marynaty przechowywać w pojemniku w lodówce. Do plastikowej torebki zapinanej na zamek błyskawiczny dodaj skrzydełka z kurczaka i pozostałą marynatę. Pozostaw do marynowania na 2 godziny.
- Rozgrzej grill i spryskaj olejem.
- Umieść skrzydełka na grillu i smaż z każdej strony, aż będą całkowicie ugotowane. Pod koniec grillowania posmaruj skrzydełka zarezerwowaną marynatą.
- Udekoruj gotowe skrzydełka zieloną cebulką i sezamem. Podawać z ćwiartkami limonki. Cieszyć się!
Sumak Suchy Rub
- 2 łyżki stołowe. brązowy cukier
- 4 łyżeczki. sumak
- 2 łyżeczki. cebula granulowana
- 2 łyżeczki. granulowany czosnek
- 1 łyżeczka. papryka
- 2 łyżeczki. suszony tymianek
- Sól i pieprz do smaku
- 2 funty skrzydełek z kurczaka, podzielone
- 1 cytryna, zaklinowana do podania
- 2 łyżki stołowe. świeża natka pietruszki, posiekana do podania
Instrukcje
- Dodaj brązowy cukier, sumak, cebulę, czosnek, paprykę, tymianek, sól i pieprz do miski i dobrze wymieszaj.
- Wymieszaj skrzydełka kurczaka z przyprawami, aż zostaną pokryte dużą ilością suchej masy. Odstawić na co najmniej 30 minut.
- Rozgrzej grill i spryskaj ruszty olejem.
- Umieść skrzydełka na grillu i gotuj je przez 3-4 minuty z każdej strony.
- Przenieś skrzydełka na ogrzewanie pośrednie (górna półka) i kontynuuj gotowanie z zamkniętą pokrywką przez kolejne 8-10 minut.
- Udekoruj skrzydełka posiekaną natką pietruszki i podawaj z ćwiartkami cytryny.
Aby uzyskać więcej porad, sztuczek i przepisów dotyczących zdrowia od dietetyka Blue Cross Blue Shield, Shanthi Appelo, Kliknij tutaj.
!function(f,b,e,v,n,t,s)
if(f.fbq)return;n=f.fbq=function()n.callMethod?
n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments);
if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0';
n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;
t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];
s.parentNode.insertBefore(t,s)(window,document,'script',
'https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js');
fbq('init', '122183636495190');
fbq('track', 'PageView');