Ten tybetański mnich otworzył nową wegańską restaurację w Sacramento w Kalifornii, w dużej mierze pod wpływem diety makrobiotycznej, której celem jest ograniczenie produkty zwierzęce i jeść lokalnie uprawiane w sezonie produkty spożywcze.
Źródło: Pszczoła Sacramento/YouTube
Luo Rong „Sam” Sang Zhu, tybetański mnich, otworzył restaurację ze swoim szwagrem/najlepszym przyjacielem 1 maja 2022 roku. Himalaya Organiczna wegańska restauracja ma na celu wprowadzenie „Peaceful Food” do obszaru Sacramento i Natomas.
Dieta makrobiotyczna wywodzi się z buddyzmu zen, a jej początki sięgają Japonii. Dieta stara się zrównoważyć elementy yin i yang w pożywieniu i opiera się głównie na zbożach, warzywach i innych roślinach.
Sam urodził się i wychował w Tybecie, uciekł z kraju w 1995 roku i skończył w Indiach, studiując buddyzm. Będąc mnichem, gotował dla 200 mnichów na raz, z czego łącznie ponad 5000 w świątyni. Zakochał się w gotowaniu i kulturze jedzenia w buddyzmie.
Później Sam przeniósł się do Europy i gotował w 5-gwiazdkowym hotelu. Odkrył, że pociąga go wegańskie jedzenie, aw 2013 roku przeniósł się do Bay Area w Kalifornii, aby pracować w wegańskiej restauracji swojego wujka. Pracował tam przez pięć lat, zanim przeniósł się do Sacramento, aby być bliżej rodziny i wreszcie w tym roku otworzył własną restaurację.
W Himalaya Organic Vegan każdy talerz jest bezglutenowe, bez cukrui organiczne wegańskie. „Żywność, która nie szkodzi zwierzętom, jest zdrowa i świetnie smakuje!” mówi strona internetowa. Zapraszamy wszystkie kultury, religie i wszystkich ludzi do spróbowania ich pysznych talerzy.
Menu Sama zmienia się dwa razy dziennie i opiera się na świeżych i lokalnych wegańskich składnikach. Klienci mogą zamówić dowolny produkt à la carte za 6 USD, ale zachęcamy do zamawiania całego menu na talerzu, którego cena waha się od 12,75 do 15,75 USD.
Chociaż Sam mówi, że jak dotąd biznes jest powolny, jego filozofia otwierania wykracza daleko poza zyski finansowe.
„Staram się oczywiście zarabiać, jestem (w) biznesie. Ale zastanawiam się: „jak można zrobić naprawdę pyszne jedzenie tam, gdzie ludzie to lubią?”. To mój numer 1 (priorytet)”, powiedział Sang Zhu Pszczoła Sacramento.
Typowy talerz obiadowy może zawierać zupę grochową z miso, groszek o czarnych oczach, mieszaną sałatkę z dressingiem z marchewki, cytryny i agawy oraz brązowy sos z porów shiitake i jarmuż. Spróbuj dodać ich domowej roboty olej chili, aby uzyskać dodatkowy kop.
Sam i jego szwagier zaczynają przygotowywać jedzenie o 7 rano i umieszczają menu na lunch na swojej stronie internetowej około 9 rano. Zaczynają pracę nad kolejną partią warzyw około 13:00, a menu obiadowe zamieszczają około 16:00. W menu zawsze znajdują się również trzy z czterech ciast, w tym czekolada, mango, truskawka, kluczowe ciasto z limonką i kokos. Kasy Himalaya Vegan Organic Restaurant i śledźcie na ich Instagramie @Himalayan_vegan_organic.
Powiązana zawartość:
Dowiedz się, jak gotować posiłki na bazie roślin w domu
Wiadomo, że zmniejszenie spożycia mięsa i spożywanie większej ilości pokarmów roślinnych pomaga przewlekłe zapalenie, zdrowe serce, psychiczne samopoczucie, cele fitness, potrzeby żywieniowe, alergie, zdrowie jelitoraz jeszcze! Niestety, spożycie nabiału wiąże się również z wieloma problemami zdrowotnymi, w tym: trądzik, nierównowaga hormonalna, nowotwóroraz rak prostatyi ma wiele skutki uboczne.
Osobom zainteresowanym jedzeniem bardziej roślinnym, gorąco polecamy zakup jednego z naszych wielu książki kucharskie na bazie roślin lub pobierając Aplikacja Potwora Żywności który zawiera tysiące pysznych przepisów, co czyni go największym źródłem przepisów na weganie, które pomagają zmniejszyć ślad środowiskowy, ratować zwierzęta i być zdrowym! A skoro już przy tym jesteś, zachęcamy Cię również do zapoznania się z środowiskowy oraz Korzyści zdrowotne z dieta roślinna.
Oto kilka zasobów, od których możesz zacząć:
Aby uzyskać więcej treści o zwierzętach, Ziemi, życiu, wegańskiej żywności, zdrowiu i przepisach publikowanych codziennie, zasubskrybuj Biuletyn One Green Planet! Nie zapomnij również pobrać Aplikacja Potwora Żywności w App Store. Dzięki ponad 15 000 pysznych przepisów jest to największe źródło przepisów na produkty bezmięsne, wegańskie i przyjazne dla alergików, które pomagają zmniejszyć wpływ na środowisko, ratować zwierzęta i dbać o zdrowie!
Wreszcie, finansowanie ze środków publicznych daje nam większą szansę na dalsze dostarczanie wysokiej jakości treści. Proszę wziąć pod uwagę wspierając nas przekazując darowiznę!
