CEDAR RAPIDS, Iowa (KCRG) – Whitney Hemmer dzieli się pysznymi przepisami na mieloną wieprzowinę w tym segmencie kulinarnym Fareway.
Quesadilla z chili i serem
Na 4 porcje
Całkowity czas: 35 minut
Składniki
- 1 funt mielonej wieprzowiny
- 2 łyżki stołowe. chili w proszku
- ½ szklanki czarnej fasoli, odsączonej i wypłukanej
- ½ szklanki mrożonej kukurydzy, rozmrożonej i odsączonej
- 8 pełnoziarnistych tortilli
- ¾ szklanka posiekanego meksykańskiego sera
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.
Podgrzej dużą patelnię zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu. Dodaj mieloną wieprzowinę. Zrumienić i pokruszyć, aż wieprzowina będzie gotowana, około 8–10 minut. Dodaj chili w proszku, czarną fasolę i kukurydzę. Dopraw solą i pieprzem według uznania. Gotuj do podgrzania, około 4 minut.
Spryskaj blachę do pieczenia sprayem do gotowania. Ułóż 4 tortille na blasze do pieczenia. Górna połowa każdej tortilli z mieszanką mielonej wieprzowiny. Posyp serem. Złóż tortillę na pół. Spryskaj wierzch tortilli sprayem do gotowania. Piecz przez 11–13 minut lub do momentu, gdy quesadilla się lekko zarumieni, a brzegi będą chrupiące.
Jajko w misce
Na 4 porcje
Całkowity czas: 20 minut
Składniki
- 1 łyżka. olej sezamowy
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w kostkę
- 1 łyżka. mielony czosnek
- 1 łyżka. imbir, mielony
- 1 funt mielonej wieprzowiny
- 2 łyżeczki. sos sriracha
- 1 torebka (14 uncji) sałatki coleslaw mix
- 2 czerwone papryki, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 torebka (10 uncji) zapałek marchewki
- 3 łyżki. sos sojowy o niskiej zawartości sodu (lub płynne aminokwasy)
- 1 łyżka. ocet ryżowy
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie do dekoracji: pokrojona zielona cebula, sezam, paski wonton.
Wskazówki
Rozgrzej olej sezamowy na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czerwoną cebulę, gotuj 2-3 minuty. Dodaj czosnek i imbir. Gotuj, aż pachnie, około 1 minuty. Dodaj mieloną wieprzowinę i Srirachę. Gotuj i krusz, aż wieprzowina będzie gotowana, około 7-10 minut.
Dodać coleslaw mix, czerwoną paprykę, marchew, sos sojowy, olej sezamowy, ocet ryżowy, sól i pieprz. Mieszaj, aż dobrze się połączą. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż kapusta będzie miękka, około 5 minut.
Przełóż mieszankę wieprzowo-kapustą do miski. Skrop wybranym sosem i udekoruj według uznania.
Burger Wieprzowy St. Louis
Na 6 porcji
Całkowity czas: 25 minut
Składniki
- 6 bułek do hamburgerów
- 2 funty mielonej wieprzowiny
- Sól i pieprz do smaku
- 4 łyżki. masło, stopione
- 2 łyżeczki. czosnek w proszku
- 1 funt cienko pokrojonej szynki delikatesowej
- 6 plasterków sera provolone
- 1 łyżka. papryka
Wskazówki
Rozgrzej grill na średnim ogniu.
Z wieprzowiny uformować 6 burgerów. Dopraw solą i pieprzem. Grilluj hamburgery przy zamkniętej pokrywie przez 5 minut. Obróć i zakończ gotowanie przez 4–5 minut, aż do całkowitego ugotowania lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 160⁰F na cyfrowym termometrze do mięsa. Wyjmij z grilla.
Obficie posmaruj tosty masłem czosnkowym, posyp burgerem, szynką i serem i posyp kilkoma kroplami papryki.
Prawa autorskie 2022 KCRG. Wszelkie prawa zastrzeżone.