Seria Bon Aperitif firmy TZR bada kreacje koktajlowe niektórych z twoich ulubionych celebrytów i influencerów. Od wyśmienitych martini po doskonałe szprycery do wina, te przepisy mają na celu uczynić Twoje życie trochę bardziej radosnym. Nasza najnowsza odsłona zawiera dwa ukierunkowane na wellness koktajle od przedsiębiorcy kulturalnego i założyciela empirycznej agencji kreatywnej i marketingowej SZCZĘŚLIWY RYŻ Danielle Chang.
Dorastanie z holistycznymi rytuałami tradycyjna chińska Medycynadla Danielle Chang, koktajle są często postrzegane jako część rutyny odnowy biologicznej. „Dorastałem, pijąc alkohole jako część posiłku przy stole” – mówi ekspert kulinarny TZR. „Alkohol i alkohole to tak naprawdę forma leczenia. Więc jest dużo naparów, które dorastałem z korzeniami i korą zaparzania […] Dlatego zawsze miałem pomysł, aby podawać te zioła, które dają zdrowie i których używa się w gotowaniu, które również dodają wiele korzyści i smaku alkoholom”.
Chang dodaje, że praktyka zaparzania Zioła chińskie w alkoholu do celów leczniczych nie jest nowy. „Zostało to udokumentowane około 2000 lat temu w pierwszej książce o tradycyjnej medycynie chińskiej zatytułowanej Klasyk medycyny żółtego cesarza” ona tłumaczy.
Dwie szczególne mikstury ziołowej wódki, które Chang zawsze przechowuje w magazynie, są zgodne z zasadą balansowania ciała, będącą sercem medycyny chińskiej. Jeden to ocieplenie koktajl zawiera jagody głogu, jagody goji i czerwone daktyle. Druga to bardziej chłodna opcja, z suszoną chryzantemą, z którą Chang lubi się łączyć herbata na wiosnę.
Przedsiębiorca wyjaśnia, że przechowuje partie tych naparów w 64 uncjach. słoiki z masonem, aby stworzyć orzeźwiającego ducha, gdy nastrój ją uderzy – lub cokolwiek innego, co może jej się spodobać. „Właściwie trzymam te wszystkie napary w mojej kuchni zamiast w barze” – mówi ze śmiechem. „Naprawdę dobrze komponują się też z gotowaniem. A i tak wygląda to tak, jak dorastałem. Zawsze, gdy zachorowaliśmy, chodziliśmy do szafki kuchennej lub spiżarni zamiast do apteczki. Moja mama robiła nam mikstury z chińskich roślin i ziół, więc tak dorastałam”.
Przed nami dwa pyszne i skoncentrowany na dobrym samopoczuciu Koktajle, jak mówi Chang, poprawią ci humor w tym sezonie… na więcej niż jeden sposób!
Królewska Mikstura
Chang mówi, że lubi popijać ten rozgrzewający koktajl jako środek trawienny, ponieważ jagody głogu są świetne na trawienie i wspomagają krążenie krwi. „Czerwone daktyle i jagody goji dodają słodyczy, a także potężną dawkę przeciwutleniaczy” – dodaje. „A alkohol ogólnie wspomaga krążenie krwi i sam w sobie jest ognisty. Więc jeśli zjadłeś duży posiłek, myślę, że to [Royal] Mikstura jest naprawdę dobra w oczyszczaniu naczyń krwionośnych, dzięki czemu lek może roznosić się po całym ciele i naprawdę ogrzewać układ trawienny, zwalczając przeziębienie lub zmęczenie. To świetny rodzaj toniku.”
Składniki:
jagody goji
czerwone daty
Jagody głogu
wódka
Wskazówki:
Nawodnij około filiżanki mieszanki jagód i daktyli. Następnie dodaj do pojemnika na wlewy (tutaj użyto 64 uncji słoika z masonem). Wlej wybraną wódkę na górę pojemnika, szczelnie zamknij i odstaw na minimum dwa do trzech dni (lub dłużej, aby zintensyfikować śliwkowy smak). Odcedź płyn do osobnego szklanego pojemnika, aby przechowywać go i cieszyć się w razie potrzeby!
„Uwielbiam podawać go z lodem” — mówi Chang. „Tak wstrząśnięty lodem. I to jest naprawdę słodkie! Zwykle, gdy nalewasz alkohol, zawsze dodajesz jakiś słodzik, ale czerwone daktyle naprawdę się rozpadają i dodają tony cukru. Więc lubię po prostu pić to wstrząśnięte kostkami lodu koktajlowego.
Eliksir chryzantemowy
„Chryzantema jest w rzeczywistości królewskim kwiatem Chin” — wyjaśnia Chang. „Wprowadzono go za czasów dynastii Song. Więc myślę o tych koktajlach jako detoksykacji na retoks lub retoksykacji na detoks. To zdrowe koktajle, jeśli chcesz nazwać koktajle zdrowymi”.
Specjalista kulinarny wyjaśnia, że chryzantemy mają właściwości chłodzące i energetyzujące organizm oraz mają kwiatowy, miodowy smak. „Więc to świetne wiosenne odświeżenie”, mówi Chang. „Chryzantemy są również potężnym detoksykantem”.
Składniki:
1 szklanka suszonych kwiatów chryzantemy (płukanych i wstępnie moczonych przez 10 minut, a następnie wykręconych z nadmiaru wody)
wódka
Wskazówki:
Stroma jedna filiżanka suszonych kwiatów chryzantemy. Dodaj chryzantemy do pojemnika na napar (64 uncje słoika z masonem). Dodaj wybraną wódkę i napełnij słoik, szczelnie zamknij. Pozostaw w ciemnym, chłodnym miejscu i potrząsaj co około dwa dni. Napar jest gotowy do wypicia w ciągu zaledwie kilku dni lub można go pozostawić na dłużej. Po przygotowaniu spuść płyn do wybranego szklanego pojemnika do przechowywania.
Chang wyjaśnia, że do tego naparu lubi dorzucać dodatkowe dobrodziejstwa ziół. “mieszam w słodzone Zielona herbata na idealny wiosenny koktajl” – wyjaśnia. “Udekoruj werbeną miętową lub cytrynową.”
