Trzymając małe noże, dzieci starannie kroją kolorowe owoce, aby udekorować ciasto, które zrobiły z szefem kuchni Naghamem Skaikiem w obóz letni młodych kucharzy w Strefie Gazy.
Entsar Murtaja, lat 10, która zapisywała składniki przepisu w swoim notatniku, powiedziała Al-Monitor: „Uwielbiałem pomysł obozu kulinarnego i jego nazwę — Miód Mniam Mniam — jest bardzo zabawna i atrakcyjna. Zawsze chciałem pomagać mamie w kuchni. Bardzo się cieszę, że dołączyłam, bo nie wiedziałam, jak prawidłowo posługiwać się ostrymi narzędziami i nauczyłam się, że przy przygotowywaniu potraw lepiej nosić rękawiczki. ja również nauczyłem się robić naleśniki, kulki czekoladowe, pyszny makaron i ciasto ozdobione owocami.”
8-letni Adnan al-Baba powiedział Al-Monitor: „Chcę w przyszłości zostać wspaniałym szefem kuchni, takim jak ci, których widzę w telewizji. Chcę się nauczyć pięknie prezentować jedzenie. Dołączyłam do letniego obozu młodych kucharzy, aby nauczyć się gotować proste dania w domu. To nieprawda, że kuchnia jest tylko dla dziewczyn. Uwielbiam przebywać w kuchni i pomagać mamie. Szkoda, że nie nauczymy się przyrządzać pysznego meksykańskiego dania z kurczaka.”
Matka Baby, Fadwa, powiedziała Al-Monitorowi: „Nie ma parki rozrywki w Strefie Gazy. Dzieci nie mają gdzie odkrywać swoich talentów. Uważam, że Honey Yum Yum świetnie pasuje, zwłaszcza od czasu mojego syna uwielbia gotować dużo pomimo młodego wieku. Jest bardzo bystry i zawsze ogląda filmy o gotowaniu na YouTube. Chciałem więc, aby dołączył do obozu szkoleniowego, aby nauczyć się i poprawnie przestrzegać przepisów. Bardzo się cieszę, że uczy się robić naleśniki i hamburgery. Każdy w domu uwielbia degustować jego potrawy. Kilka dni temu przygotował bułeczki cynamonowe i świetnie smakowały.”
Dodała: „Mam nadzieję, że będziemy mogli organizować więcej takich obozów letnich w Gazie, gdzie dzieci mogą uczyć się, jak pracować razem. Szkoda, że nie mamy akademii gotowania dla dzieci”.
Obóz letni dla młodych szefów kuchni to nowy pomysł w Gazie. Obóz Honey Yum Yum rozpoczął się w czerwcu i już spotkał się z szerokim uznaniem wśród Gazańczyków, których dzieci mają niewiele do roboty podczas długich godzin przerw w dostawie prądu i obozów aktywności. The ostatnia wojna w maju 2021 negatywnie wpłynął na psychikę małych dzieci, a obóz ten w znacznym stopniu przyczynia się do zapewnienia im bezpiecznego środowiska.
Skaik założył Honey Yum Yum, aby pomóc dzieciom w wieku od 5 do 15 lat nauczyć się gotować i mieć co robić w miesiącach letnich. „Produkujemy ciasta i ciastka, żywność dla diabetyków oraz posiłki niskotłuszczowe. Wszystko robiłem za własne pieniądze; żaden rząd ani oficjalna agencja nie pomogła mi” – powiedziała Al-Monitor.
Powiedziała: „Skupiłam się na dzieciach, ponieważ świetnie sprawdzają się w kuchni. Skupiają się, wchłaniają i szybko stosują wszystko, czego się nauczą. W Gazie prawie nie ma zajęć dla dzieci. Ponadto uważam, że jest to świetny sposób na nauczenie dzieci miłości do owoców, warzyw i zdrowej żywności”.
Skaik zauważył: „Wystartowaliśmy 1 czerwca na początku wakacji, a dzieci bardzo entuzjastycznie podchodzą do gotowania. Zaczęliśmy od prostych przepisów, robiąc sałatki i makarony, a potem przeszliśmy na bardziej złożone, takie jak pizza, shawarma, cheeseburgery i ciasta owocowe”.
Wyjaśniła: „Obóz letni młodych kucharzy trwa półtora miesiąca po pięć godzin dziennie. Mamy zapisanych 80 dzieci. Podzieliłem je na cotygodniowe grupy, aby każdy mógł skorzystać. Podarowałam im pasujące fartuchy, a czołówka klasy zostaje nagrodzona prezentami. Dbam o to, aby rodzice wiedzieli, że nie muszą się martwić o swoje dzieci używając ostrych narzędzi kuchennych. Zachęcamy dzieci, aby nie bały się pracy w kuchni, ucząc je właściwych metod.”
Skaik dodał: „Letnie obozy w Strefie Gazy istnieją, ale jest ich niewiele, a opłaty są wysokie, często wynoszące 175 dolarów miesięcznie na dziecko. Sytuacja ekonomiczna w Gazie jest bardzo trudna, a większość dzieci jest obecnie bardziej zainteresowana nowoczesnymi technologiami, więc wybrałem pomysł obozu kulinarnego w kuchni, aby przyciągnąć dzieci i wzmocnić ducha dzielenia się z ich rodzinami. Opłaty są rozsądne i wynoszą 7 USD za dziecko”.
Skaik wyjaśniła, że chce mieć kanał na YouTube poświęcony edukacji młodych szefów kuchni i ostatecznie prowadzić akademię gotowania dla dzieci w Strefie Gazy.
