Fresh From Florida pokazuje, jak zrobić pyszną kanapkę z grouperem na Florydzie
Hrabstwo BREVARD, FLORYDA – Fresh From Florida pokazuje, jak zrobić pyszną kanapkę z grouperem z Florydy z młodą sałatką ziemniaczaną.
SKŁADNIKI
Kanapka z Florydy Grouper
■ 8 (3 uncje) filetów z granika z Florydy, pokrojonych w cienkie plasterki
■ 2 pomidory z Florydy, pokrojone
■ 1 łyżeczka przyprawy Cajun
■ 8 małych bułek
■ 1 mała sałata rzymska głowiasta, rozdrobniona
■ 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
■ 1 łyżka oleju do gotowania
■ ⅓ majonez w filiżance
• ½ cytryny, wyciśnięty sok
■ 1 łyżeczka papryki
• pieprz Cayenne do smaku
■ Sól morska i świeżo mielony pieprz do smaku
Sałatka Z Nowych Ziemniaków na Florydzie
■ 6 filiżanek młodych ziemniaków z Florydy, pokrojonych na ćwiartki, ugotowanych i schłodzonych
■ 2 łyżki octu ryżowego
■ 1 łyżka oliwy z oliwek
■ 2 łyżki majonezu
■ ½ szklanki różnego koloru papryki Florida, pokrojonej w kostkę
■ ½ szklanki czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
■ 2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej
■ Sól morska i świeżo mielony pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE
Kanapka z Florydy Grouper
■ Rozgrzej dużą patelnię do smażenia na średnim ogniu. Lekko dopraw filety z granika przyprawą Cajun, solą i pieprzem. Wlej olej do smażenia na rozgrzaną patelnię i ostrożnie dodaj do niej przyprawione filety rybne.
■ Gotuj filety przez około 2 minuty z każdej strony, w zależności od grubości, na złoty kolor i gotuj przez cały czas. Filety ułożyć na pokrojonych, otwartych bułkach. W małej misce wymieszać majonez, sok z cytryny, paprykę i cayenne.
■ Smakuj i doprawiaj solą i pieprzem. Złóż suwaki z majonezem cytrynowym, sałatą, pomidorem i czerwoną cebulą. W razie potrzeby użyj bambusowego szpikulca, aby utrzymać suwaki w pozycji stojącej. Podawać z sałatką ziemniaczaną.
Sałatka Z Nowych Ziemniaków na Florydzie
■ Połącz wszystkie składniki w średniej wielkości misce do mieszania. Wymieszaj składniki do całkowitego połączenia. Smak sałatki ziemniaczanej i dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj na zimno.
KLIKNIJ TUTAJ DLA WIADOMOŚCI HRABSTWA BREVARD
