(Cechy rodziny) Uzupełnianie posiłków i przekąsek silnymi, wszechstronnymi składnikami może sprawić, że zdrowe odżywianie stanie się od mdłego i nudnego do pysznego i pełnego przygód.
Wznieś swoje śniadania, przekąski, obiady i desery na nowy poziom, zachowując cele żywieniowe dzięki naturalnie pożywnym i zaskakująco wszechstronnym śliwkom kalifornijskim. Bogate i gładkie, z możliwością wzmocnienia zarówno słodkich, jak i pikantnych smaków, mogą poszerzyć Twoje menu o prawie nieskończone, potężne opcje łączenia.
Jedna porcja 4-5 suszonych śliwek zawiera potężne uderzenie witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i błonnika. Razem te składniki odżywcze tworzą sieć ważnych funkcji, które wspierają ogólny stan zdrowia.
Całe, pokrojone w kostkę lub puree, wszechstronność suszonych śliwek pozwala wzmocnić smak przepisów od rana do wieczora w potrawach takich jak Citrus Breakfast Tost, który zawiera witaminę B6 i miedź ze suszonych śliwek oraz witaminę C z cytrusów, aby wspierać zdrowy układ odpornościowy.
Wypróbuj Karmelizowaną Cebulę, Mozzarellę, Suszone Śliwki i Tymianek na smaczny rodzinny posiłek, a czekając na ugotowanie obiadu, możesz podać szaszłyki z suszonych śliwek, mozzarelli i bazylii. Te proste przekąski dostarczają kilku kluczowych składników odżywczych. Mozzarella jest dobrym źródłem wapnia, a suszone śliwki dostarczają witaminę K i miedź, które wspierają ogólny stan kości.
Zrób deser trochę lepszy dla siebie, ale równie pyszny dzięki wegańskiej opcji, takiej jak bezglutenowe, roślinne śliwki i trufle migdałowe. Błonnik rozpuszczalny w suszonych śliwkach pomaga obniżyć poziom cholesterolu w surowicy i osłabić skutki nadmiaru sodu w diecie. Orzechy, takie jak migdały, dostarczają dobrych tłuszczów, które pomagają obniżyć ryzyko chorób serca.
Znajdź więcej pomysłów na przepisy na CaliforniaPrunes.org.
Podpłomyki z karmelizowaną cebulą, mozzarellą, śliwką i tymiankiem
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 1 godzina, 30 minut
Wydajność: 4 podpłomyki
Karmelizowane cebule:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki masła
- 6 dużych żółtych słodkich cebul, pokrojonych w cienkie półkola
- 3 gałązki świeżego tymianku
- gruboziarnista sól koszerna do smaku
Podpłomyki:
- 4 osobiste podpłomyki
- 1 szklanka karmelizowanej cebuli
- 4 uncje świeżej mozzarelli
- 10 śliwek kalifornijskich, pokrojonych w kostkę
- 1 łyżka świeżych liści tymianku
- sól morska do smaku
- pieprz czarny grubo mielony, do smaku
- Aby zrobić karmelizowaną cebulę: Rozgrzej piekarnik do 400 F.
- W dużym garnku na średnim ogniu rozgrzej olej i rozpuść masło. Dodaj cebulę i przykryj; gotować 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj gałązki tymianku i dopraw solą do smaku; Lekko uchylić pokrywkę patelni. Garnek wstawić do piekarnika na 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.
- Robić podpłomyki: Rozgrzej piekarnik do pieczenia. Na blasze opiekaj płaskie pieczywo pod brojlerem przez 4 minuty lub do czasu, gdy się tostuje, przewracając w połowie.
- Rozłóż 1/4 szklanki karmelizowanej cebuli na każdym podpłomyku. Włóż do lodówki resztki cebuli.
- Rozerwij mozzarellę i połóż na cebuli. Podziel suszone śliwki na podpłomyki i umieść podpłomyki pod grillem na 4-6 minut, aż ser się rozpuści i zacznie brązowieć.
- Podpłomyki posyp świeżym tymiankiem i dopraw do smaku solą i pieprzem.
Tost Śniadaniowy Cytrusowy
Czas przygotowania: 13 minut
Czas gotowania: 2 minuty
Porcje: 2
Puree z suszonych śliwek:
- 16 uncji pestek śliwek kalifornijskich
- 1/2 szklanki gorącej wody
- 1 duży owoc cytrusowy, skórki i miąższ usunięte nożem, pokrojone w krążki
- 1 1/2 łyżki cukru surowego
- 4 łyżki masła słonecznikowego
- 2 kromki pełnoziarnistego chleba na zakwasie, podpieczone do pożądanej ciemności
- 2 łyżki puree z suszonych śliwek
- 1 łyżka nasion słonecznika
- 2 śliwki kalifornijskie, drobno pokrojone
- Aby zrobić puree z suszonych śliwek: W blenderze połącz suszone śliwki i wodę, a następnie zmiksuj do uzyskania gładkiej, płynnej konsystencji, zeskrobując boki, jeśli to konieczne.
- Przechowywać w hermetycznym opakowaniu do 4 tygodni.
- Aby zrobić bruleed kółka cytrusowe: Umieść kółka cytrusowe na blasze do pieczenia i równomiernie podziel cukier na każdy kawałek.
- Okrężnymi ruchami wielokrotnie przesuwaj płomień pochodni kulinarnej nad cukrem, aż się zagotuje i stanie się lekko zwęglony i bursztynowy.
- Aby zbudować tost: Rozłóż 2 łyżki masła słonecznikowego na każdym kawałku tostu. Na wierzch każdego z 1 łyżką puree z suszonych śliwek rozprowadź równomiernie na maśle słonecznikowym. Posyp każdą równomiernie nasionami słonecznika i pokrojonymi w kostkę śliwkami. Nałóż na pół podpieczone cytrusy i podawaj.
- Zmiana: Użyj wysoko ustawionego brojlera zamiast pochodni kulinarnej, aby karmelizować cukier.
Trufle ze śliwkami i migdałami
Przepis dzięki uprzejmości Meg z „This Mess is Ours”
Czas przygotowania: 45 minut
Porcje: 24
- Woda
- 1 szklanka śliwek kalifornijskich
- 1 1/2 szklanki prażonych posiekanych migdałów, podzielonych
- 1/4 łyżeczki gruboziarnistej soli koszernej plus dodatkowa do smaku podzielona
- 1 łyżka kakao w proszku
- 1 1/2 łyżki pasty lub ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki ekstraktu z migdałów
- Zagotuj wodę i zalej suszonymi śliwkami. Moczyć 30 minut; odpływ.
- W robocie kuchennym wyposażonym w ostrze „S” wymieszaj 1/2 szklanki prażonych migdałów z solą, do smaku, aż uformują się drobne okruchy. Przełożyć do płytkiej miski i odstawić.
- Dodaj pozostałe migdały do robota kuchennego z 1/4 łyżeczki soli i kakao w proszku. Pulsuj 30 sekund, aby połączyć. Dodaj suszone śliwki, pastę waniliową i ekstrakt z migdałów; proces aż do połączenia. Mieszanka powinna być kremowa z lekką konsystencją z okruchów migdałów. Przenieś mieszaninę suszonych śliwek do miski i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
- Po schłodzeniu użyj małej łyżki do ciastek, aby porcjować poszczególne trufle na blasze wyłożonej pergaminem. Delikatnie obtocz każdą truflę w zarezerwowanych prażonych okruchach migdałów. Przechowywać na talerzu wyłożonym pergaminem w lodówce do 2 tygodni. Podać schłodzone.
Szaszłyki z suszonych śliwek, mozzarelli i bazylii
Czas przygotowania: 5 minut
Porcje: 5
- 5 sztuk prosciutto, przekrojonych wzdłuż na pół (opcjonalnie)
- 10 śliwek kalifornijskich
- 10 listków bazylii
- 10 kulek mozzarelli wielkości wiśni
- Jeśli używasz prosciutto, złóż każdą połówkę na pół wzdłuż, aby szerokość suszonych śliwek była szersza niż szerokość prosciutto. Zaczynając od jednego końca szynki, zawiń jedną śliwkę; powtórz z pozostałym prosciutto. Odłożyć na bok.
- Owiń każdy listek bazylii wokół każdej kulki mozzarelli, a następnie nałóż na szpikulec. Nałóż jedną śliwkę lub owiniętą prosciutto śliwkę na każdy szpikulec.
ŹRÓDŁO:
Śliwki kalifornijskie
