Dania WEGETARIAŃSKIE były kiedyś odrzucane jako nudne i nudne – ale czasy się zmieniły.
Oto mój bezmięsny przepis, który Twoja rodzina będzie chciała cieszyć się raz za razem.
2
Jest pełen smaku i dobroci.
Wspaniale jest też gotować w partiach, dzięki czemu możesz mieć łatwy posiłek do wyjęcia z zamrażarki, gdy potrzebujesz czegoś szybkiego.
Moją najważniejszą wskazówką w tym tygodniu jest rozmrażanie zamrażarki dwa lub trzy razy w roku.
Powinno to zapewnić jak najwydajniejszą pracę zamrażarki.
Wszystkie zamrażarki rozmrażają się inaczej, więc zapoznaj się z instrukcją dołączoną do urządzenia, aby sprawdzić, jak najlepiej się do tego zabrać.
Tadżin wegetariański (dla 4-6 osób)
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 25-30 minut
POTRZEBUJESZ:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 115g mrożonej cebuli pokrojonej w kostkę
- 2 łyżeczki mrożonego posiekanego czosnku
- 1 słodki ziemniak, pokrojony w kostkę
- 1 bakłażan, pokrojony w kostkę
- 135g mrożonej czerwonej papryki, pokrojonej w plastry
- 2 łyżeczki pasty harisa
- 2 łyżeczki przypraw tagine
- 2 x 400g puszki posiekanych pomidorów
- 400g ciecierzycy z puszki
- Garść suszonych moreli pokrojonych w kostkę
- 1 łyżka posiekanej kolendry
METODA: Wlej olej do dużego rondla na średnim ogniu, dodaj mrożoną cebulę i czosnek i smaż do miękkości.
Dodać kawałki batata, bakłażana, czerwoną paprykę, pastę harissy, przyprawy tagine, posiekane pomidory (puszki wypłukać i do tagine dodać ½ puszki wody), odsączoną ciecierzycę, morele i kolendrę.
Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do wrzenia i gotuj przez 25-30 minut.
Po ugotowaniu zdjąć z ognia i doprawić solą i pieprzem.
Gotowy do zamrożenia: Po ostygnięciu włóż do dużej torby zamrażarki i zamroź na płasko.
Gotowy do jedzenia: Wyjmij z zamrażarki i pozostaw do rozmrożenia.
Po rozmrożeniu podgrzej w rondlu lub w kuchence mikrofalowej, aż będzie gorąca.
Podawać z kuskusem, porcją jogurtu i świeżą kolendrą.
- Obserwuj The Batch Lady na Instagramie i Facebooku @thebatchlady.
2
