WINSTON-SALEM, NC (WGHP) — Przy wysokich cenach artykułów spożywczych organizowanie przyjęcia dla rodziny i przyjaciół tego lata może być naprawdę drogie.
Ale są sposoby na oszczędzanie bez poświęcania jakości i smaku. Shannon Smith wstąpił do The Porch w Winston-Salem, aby przygotować pyszne dania, które nie nadszarpną Twojego budżetu.
Sałatka ze Świeżą Kukurydzą
Składniki:
- 2 kłosy świeżej kukurydzy, odciąć kolbę
- 1 Puszka wypłukać czarną fasolę
- 1 świeża papryka czerwona lub w innym kolorze
- ¼ pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
- Sól
- Ostry sos
- Sok z 1 limonki
Metoda:
- Wrzuć wszystkie składniki do szklanej miski i pozostaw do ostygnięcia na maksymalnie 1 godzinę.
Dip z Serem Jalapeño
- 1 szklanka Dukes Mayo
- 1 szklanka serka śmietankowego
- 2 szklanki rozdrobnionego białego sera cheddar
- ¼ szklanki pokrojonych w kostkę Jalapeños (sub pimentos dla sera Pimento, jeśli wolisz!)
- ¼ szklanki soku z Jalapeño jar
- Gorący Sos (Valentina lub inny, który lubisz)
- Sól
- Czarny pieprz
- Świeża zielona cebula i kolendra do przybrania
Szybkie pikle
1 angielski ogórek pokrojony, jak chcesz
½ białej cebuli pokrojonej w plastry
3 szklanki białego octu destylowanego
2 łyżki soli
2 łyżki cukru
4 szklanki lodu
Metoda:
- W rondelku podgrzej ocet, sól i cukier, aż się zagotują, a sól i cukier się rozpuszczą
- Zdejmij z ognia i dodaj lód, aby szybko ostygnąć
- Gdy Mieszanka Ocetowa ma temperaturę pokojową, zalać mieszanką Ogórka i Cebuli
- Wstaw do lodówki przez co najmniej 2 godziny i ciesz się
Sałatka Letnia ze Świeżym Sosem Ziołowym
Składniki
Mieszanka Slaw:
- ½ główki drobno pokrojonej czerwonej kapusty
- ½ główki drobno pokrojonej zielonej kapusty
- 4 duże marchewki przewiązane wstążkami
- ½ drobno pokrojonej czerwonej cebuli
- 1 szklanka posiekanej świeżej kolendry
- Sos ziołowy:
- ½ szklanki świeżych liści mięty
- ½ szklanki świeżych liści bazylii
- ½ szklanki świeżego koperku
- ½ szklanki świeżej kolendry
- ½ świeżej papryczki jalapeño
- 3 ząbki świeżego czosnku
- ½ szklanki majonezu
- ½ szklanki kwaśnej śmietany
- ½ szklanki maślanki
- Sól dla smaku
Metoda:
- Wymieszaj wszystkie składniki sałatki razem w dużej misce.
- Zmiksuj wszystkie dressingi ziołowe razem, aż uzyskasz gładką konsystencję. Dodaj maślankę, jeśli chcesz uzyskać rzadszą konsystencję. Dodaj śmietanę, jeśli chcesz uzyskać gęstszą konsystencję przypominającą dip.
- Polać dressingiem sałatkę, aby dobrze okrył się, podrzucając do włączenia.
- Schłodź przez 1 godzinę lub dłużej. Dobrze wymieszać przed podaniem i w razie potrzeby dodać sól, świeży sok z limonki lub ostry sos.
