Ito jest świetne dla granolaowoce lub jako przekąska, ale istnieje wiele innych zastosowań jogurtu naturalnego, o których prawdopodobnie nie pomyślałeś.
Oto trzy kreatywne i bardziej wyszukane przepisy od Yeo Valley Organic.
Dynia piżmowa, szałwia i ser cheddar
Te bułeczki są pełne smaku
(Organiczna Dolina Yeo)
sprawia, że: 6 dużych rolek
Składniki:
500g dyni piżmowej
½ białej cebuli
15g szałwii
50g orzechów włoskich
50g solonego masła
1 łyżeczka musztardy pełnoziarnistej
150g dojrzałego cheddaru
1 opakowanie wstępnie zwiniętego ciasta francuskiego
metoda:
1. Rozgrzej piekarnik do 180C. Obierz i pokrój dynię piżmową na 5 cm kawałki.
2. Pokrój cebulę na małe kawałki, wymieszaj z olejem i piecz razem z dynią i szałwią przez 25 minut, aż będzie całkowicie miękka.
3. Włóż orzechy włoskie do blachy na ostatnie 10 minut, a następnie wyjmij wszystko z piekarnika. Zwiększ temperaturę do 200C.
4. W misce zetrzyj mieszankę dyni, cebuli, szałwii i orzechów włoskich razem z widelcem z masłem, przyprawami, musztardą i startym serem cheddar, upewniając się, że zachowasz odrobinę konsystencji.
5. Rozwałkuj ciasto na płasko. Umieść miksturę około cala od krawędzi wzdłuż dłuższego boku ciasta. Posmaruj odrobiną mleka i rozwałkuj ciasto, aby przykryć nadzienie.
6. Ściśnij boki razem, aby uszczelnić i pokrój na 6 równych porcji. Wlej trochę mleka i w razie potrzeby posyp sezamem.
7. Gotuj przez 20 minut, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
Pancetta, kremowy czosnkowy makaron cavolo nero
Zdrowy makaron, którym może cieszyć się cała rodzina
(Organiczna Dolina Yeo)
Uwielbiamy ten smaczny przepis na makaron! Idealny szybki przepis dla całej rodziny.
Służy: 4
Czas całkowity: 30 minut
Składniki:
150g pancetty z wolnego wybiegu
200g cavolo nero
30g czosnku niedźwiedziego LUB 3 ząbki czosnku
220 ml kremu podwójnego
400g tagliatelle
25 dojrzałych cheddarów
metoda:
1. Smaż pancettę na złoty kolor i chrupiącą.
2. Szybko sparzyć połowę cavolo nero i dzikiego czosnku przez 30 sekund. Dodaj do blendera ze śmietaną i zmiksuj do uzyskania gładkiej i jedwabistej konsystencji.
3. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją. Drobno pokrój pozostałe cavolo nero i dodaj do patelni makaronowej na ostatnie 30 sekund gotowania.
4. Wymieszaj makaron, sos i pancettę na małym ogniu razem z 2 łyżkami wody z gotowania makaronu.
5. Podawaj z posypką dojrzałego sera.
Jagnięcina z jogurtem z dzikiego czosnku i podpłomykami
Będziesz chciał robić jogurt z dzikim czosnkiem co roku
(Organiczna Dolina Yeo)
Pieczeń jagnięca w niedzielę może oznaczać pyszne podpłomyki w poniedziałek z resztkami!
Służy: 4
Czas całkowity: 35 minut
Składniki:
Do podpłomyków:
50g wegetariańskiego (bez parmezanu) twardego sera, startego
500g mąki samorosnącej
500g jogurtu naturalnego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
20g czosnku niedźwiedziego, drobno pokrojonego
1 łyżeczka nasion kminku
Dla baranka:
500g resztek pieczonej jagnięciny
Kilka gałązek rozmarynu
1 łyżka oliwy z oliwek
Czosnek
Do jogurtu:
50g oliwy z oliwek
15g czosnku niedźwiedziego
350g jogurtu naturalnego
1 łyżeczka soli
metoda:
1. W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki na podpłomyki, aż się połączą. Uformuj około 250 g kulek i zgniatać rękami, aż z grubsza wypełnią podstawę średniej wielkości patelni (około 25 cm). Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek na rozgrzaną patelnię delikatnie smaż przez 8-10 minut z każdej strony.
2. Rozerwij jagnięcinę i dodaj na patelnię razem z oliwą z oliwek i gałązkami rozmarynu. Smażyć, aż brzegi zaczną być chrupiące i karmelizowane.
3. W międzyczasie dodaj czosnek niedźwiedzi, oliwę z oliwek, sól i 50 g jogurtu do blendera i zmiksuj na gładką masę. Wymieszaj z pozostałym jogurtem i włóż do naczynia do podania.
4. Podawaj na środku stołu, aby wszyscy mogli się zajadać i dzielić.
Więcej pysznych pomysłów na jogurt naturalny znajdziesz w przepisie Yeo Valley Organic strona.
