Przepis: Sweet ‘n’ Spicy Mushroom Fry to zdrowa alternatywa dla smażonego jedzenia

Monsun wzywa do półmisek pełen gorących smakołyków do dzielenia się z naszymi bliskimi, ponieważ kojący zapach wilgotnej ziemi wypełnia powietrze, a romantyczna pora deszczowa oferuje wiele do kochania. Czujesz ten zapach? Uspokajający chłód w powietrzu motywuje nas do przyrządzania ciepłych i smacznych posiłków, ale chociaż smażone potrawy są popularne podczas monsunów, postanowiliśmy dać w tym sezonie szansę zdrowym alternatywom, abyśmy mogli sobie pozwolić bez poczucia winy.

Postaw na smażone jedzenie i przejdź do zdrowych alternatyw, takich jak Słodki i pikantny grzyb Smażyć w ten monsun. Zapoznaj się z pysznym przepisem na Słodko Pikantne Smażenie Grzybów poniżej, jeśli tak jak my jesteś zmotywowany do ugotowania gorących i smacznych posiłków w zaledwie 20 minut, gdy na zewnątrz pada deszcz.

Składniki:

2 łyżki syropu o smaku karmelowym

1 łyżka oleju

3 łyżki czosnku

1 cebula drobno posiekana

10-12 całych grzybów

Sól dla smaku

¾ łyżka sosu chili

1 łyżeczka pieprzu cayenne w proszku

2 łyżki wywaru warzywnego

1 łyżka mąki kukurydzianej wymieszanej z wodą

Zieloni cebuli dymki do dekoracji

Potrzebny sprzęt:

Wok

2 talerze do serwowania

Metoda:

W woku rozgrzać olej, dodać posiekany czosnek i cebulę i smażyć 5 minut. Dodaj pieczarki, sól, pieprz cayenne w proszku, sos chili, syrop o smaku karmelowym, bulion i gotuj przez minutę

Zagęścić mieszanką mąki kukurydzianej i dobrze wymieszać, aż sos pokryje grzyby. Udekoruj szczypiorkiem i podawaj.

(Przepis: kucharz Ranveer Brar)

Korzyści:

Grzyby są bogate w przeciwutleniacz selenu, który pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca i raka, chroniąc organizm przed szkodliwymi wolnymi rodnikami, które mogą powodować takie schorzenia. Oprócz wzmocnienia układu odpornościowego, grzyby chronią przed uszkodzeniami spowodowanymi starzeniem się, a nawet poprawiają sen dzięki wysokiemu poziomowi witaminy D, selenu i potasu.