Grillowanie jest tak samo synonimem brytyjskiego lata, jak opalanie się w Pimm, tenis i t-shirty. Podczas gdy hot dogi i hamburgery pozostają podstawą, jest tak wiele rzeczy, które można ugotować na grillu. Ben Ebbrell, szef kuchni i współzałożyciel YouTube’s Posortowane Żywność dał Express.co.uk jego najlepsze wskazówki. Obejmują one od upewnienia się, że grill jest czysty, po pomysłową wskazówkę dotyczącą gotowania, aby nadać mięsu tak ważny smak.
Pomysły na grilla z sortowanego jedzenia
Przygotowanie grilla
Ben powiedział: „Zacznij od czystego i gorącego grilla. To chyba oczywiste, ale oznacza to, że unikasz wszelkich mięsnych/rybnych kawałków z poprzednich kucharzy, które mogłyby zepsuć smaki”.
Profesjonalny szef kuchni ma genialną i łatwą wskazówkę, jak to zrobić, zamiast wyciągać nagietki.
„Najprostszym sposobem, aby to zrobić, jest rozgrzanie grilla, a następnie zawinięcie szczypiec w folię i użycie ich do natarcia surowej cebuli na grillu.
„Działa jako środek czyszczący (dezynfekuje przed zarazkami z każdego surowego mięsa) i usuwa wszelkie mięso/ryby oraz ich zapachy – i, co zaskakujące, nie sprawia, że grill ma zapach ani smak cebuli!”
CZYTAJ WIĘCEJ: „Najdelikatniejsze mięso!” Najlepszy sposób na krojenie mięsa BBQ, aby „zamknąć soki”
Dodaj zioła do węgli
Ben powiedział: „Aby nadać potrawom z grilla dodatkowy smak, dodaj trochę świeżych ziół do węgli lub grilla.
„Zostaną one napełnione mięsem/rybą/warzywami podczas gotowania”.
Gorące pudełko to
„Aby jedzenie było ciepłe po ugotowaniu i czekaniu, aż reszta się skończy, użyj domowej roboty gorącej skrzynki” – powiedział Ben.
„Weź dwie tacki foliowe i przypnij je kołkami, włóż jedzenie do środka, aby się ogrzało.
„Jeśli masz miejsce, możesz położyć to z boku grilla”.
Nie zapomnij po!
Ben powiedział: „Dla prawdziwego mistrza grillowania spróbuj grillować cały owoc, taki jak ananas lub arbuz. To świetny deser.
„Po prostu zawiń cały owoc w folię i połóż go na grillu wolno i powoli, jedząc danie główne.
„Owoc prawie gotuje się jak szynka i karmelizacja.
„Następnie można go pokroić w dżonki i podawać z kremami alkoholowymi lub lodami”.
Jakie są najpopularniejsze potrawy do grillowania w Wielkiej Brytanii?
Ankieta przeprowadzona w mediach społecznościowych wykazała, że 84 procent Brytyjczyków woli mięso na grillu. Sześć procent preferowało odpowiednio warzywa i ryby, a cztery preferowały ser.
Dostawcy mięsa Jedz świetnie Mięso znalezione wołowiny jest preferowanym mięsem na grillach w Wielkiej Brytanii.
Potem jest bekon, łosoś, stek i jagnięcina.
