„Ziemniaki to warzywa”, wyjaśnia Harbstreet. „Dostajesz około jednej trzeciej dziennej witaminy C ze średniego ziemniaka ze skórką i więcej potasu niż z banana (620 mg vs 450 mg)! Mają też 3 gramy białka roślinnego, czyli więcej niż jakiekolwiek inne powszechnie spożywane warzywa, z wyjątkiem suszonej fasoli.”
Ziemniaki mogą być również częścią programu odchudzania. Średni ziemniak ma tylko 110 kalorii i nie zawiera tłuszczu ani cholesterolu. W rzeczywistości ziemniaki są częścią najzdrowszych i najpopularniejszych diet, w tym śródziemnomorskiej, DASH i Flexitarian. Co więcej, istnieją badania, które sugerują, że jedzenie ziemniaków może zapobiegać odczuwaniu głodu i zapewniać sytość.
„Istnieją również poważne błędne przekonania, że węglowodany są złe, ale dosłownie nie moglibyśmy bez nich żyć” – powiedział Harbstreet. „Są głównym paliwem naszego mózgu i kluczowym źródłem energii dla naszych mięśni. Ziemniaki są węglowodany złożone, który jest pokarmem węglowodanowym, który dostarcza witamin, minerałów i błonnika. Większość naszych węglowodanów powinna być węglowodanami złożonymi, takimi jak ziemniaki”.
Innym popularnym błędnym przekonaniem jest to, że słodkie ziemniaki są zdrowsze niż zwykłe ziemniaki – ale to po prostu nieprawda. Te dwa warzywa są niezwykle podobne pod względem wielu kluczowych składników odżywczych, główną różnicą jest to, że słodkie ziemniaki są doskonałym źródłem witaminy A, podczas gdy zwykłe ziemniaki są doskonałym źródłem witaminy C.
“Osobiście tak bardzo kocham ziemniaki, a jednym z głównych powodów jest ich wszechstronność” – powiedział Harbstreet. „Mam trzy przepisy, którymi chciałbym się podzielić, które są zdrowe, pełne smaku i idealne na letnią rozrywkę!”
Ta pierwsza jest idealna na zabawę czwartego lipca. Nazywa się to Sałatka Ziemniaczana Czerwona, Biała i Niebieska i używa fioletowych ziemniaków. Ma pyszną szynkę i orzechy włoskie do chrupania, a do klasycznej sałatki ziemniaczanej można użyć sherry lub białego octu balsamicznego.
Następny przepis dotyczy Grillowane Kaboby Ziemniaczane. Grillowanie ziemniaków to trend tego lata, a kiedy na szaszłyku umieścisz kurczaka, kukurydzę, paprykę i cukinię, naprawdę masz cały posiłek na patyku. Lekka mżawka cytrynowo-ziołowa, która się z nią łączy, nadaje mu przyjemny efekt.
Wreszcie, Ziemniaki w ruchu przygotuj sycącą, pożywną przekąskę, którą możesz zabrać na basen, na plażę lub gdziekolwiek się wybierasz w letnie, ruchliwe okresy, powiedział Harbstreet.
„To po prostu drobne żółte ziemniaki, oliwa z oliwek, sos sojowy, panko, nasiona sezamu i chińska 5 przypraw. To także świetna opcja dla sportowców, zapewniająca szybkie i łatwe źródło paliwa, które wzmocni Twoje wyniki”.
Aby uzyskać więcej informacji lub inspiracji do przepisów, odwiedź stronę PotatoGoodness.com/lato.
O ziemniakach USA
Ziemniaki USA została założona w 1971 roku przez grupę hodowców ziemniaków w celu promowania korzyści płynących z jedzenia ziemniaków. Dziś jako największa rada ds. towarów warzywnych i organizacja marketingowa dla 2500 rodzin ziemniaczanych działających w Stany Zjednoczone, jesteśmy dumni z tego, że jesteśmy uznawani za innowatora w branży produkcyjnej. Dostarczamy kulinarne inspiracje ziemniaczane kluczowym odbiorcom, a także przydatne narzędzia, edukację i wsparcie. Dzięki skutecznym strategiom rynkowym, które koncentrują się na największych możliwościach, Potatoes USA udowadnia, że bez względu na to, gdzie mieszka klient, ziemniaki z USA oferują świat możliwości.
Kontakt
Erin Bracken
[email protected]
ŹRÓDŁO Ziemniaki USA
