Lato oferuje mnóstwo pysznych owoców i warzyw. Najlepsze jest to, że możesz zrobić z nich pyszne wegańskie dania, którymi możesz się delektować, gdy jesteś na plaży, w parku lub w innym miejscu, w którym lubisz spędzać cieplejsze dni. Jakie są więc jedne z najsmaczniejszych? wegańskie przepisy na lato?
Letnie Bułeczki z Sosem Orzechowym
Te letnie bułeczki są pełne smaku dzięki sosowi sojowemu, sosowi orzechowemu i chrupiącym warzywom. Połączenie różnych składników z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.
Aby przygotować ten pyszny wegański przepis, potrzebujesz następujących składników:
Letnie bułki
- 16 owijek z papieru ryżowego (okrągłych)
- 4 uncje suszonego makaronu wermiszel
- 16 liści sałaty
- 1 pęczek listków mięty
- 1 szklanka czerwonej kapusty (cienkiej pokrojonej)
- 1 szklanka marchewki (cienkie plasterki)
- 1 czerwona papryka (cienkie plasterki)
- 2 szalotki (pokrojone na 3 cale długości)
- 1/2 ogórka angielskiego (cienkiego plasterka)
Sos orzechowy
- 40 ml soku z limonki
- 90 ml gorącej wody
- 1 łyżka sosu hoisin
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka płatków chili
- 1 ząbek czosnku (starty)
- 2 łyżeczki imbiru (startego)
Procedura:
1. Pierwszym krokiem w przygotowaniu tego pysznego wegańskiego przepisu jest ugotowanie makaronu wermiszelowego zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.
2. Następnie możesz przygotować sos orzechowy, mieszając wszystkie składniki.
3. Kolejnym krokiem jest położenie wilgotnego ręcznika kuchennego na czystej powierzchni. Następnie możesz przygotować papier ryżowy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Gdy papierki ryżowe zostaną ponownie nawodnione, możesz je położyć na wilgotnym ręczniku kuchennym.
4. Stamtąd możesz zacząć napełniać papier ryżowy składnikami letniej bułki. Musisz się upewnić, że go nie przepełnisz. Na przykład możesz umieścić cienko pokrojone warzywa na dole. Następnie możesz umieścić kępę makaron wermiszel. Następnie owiń warzywa liściem sałaty i połóż miętę na wierzchu.
5. Po napełnieniu papieru ryżowego możesz teraz zwinąć papier ryżowy, aby wyglądał jak burrito. Następnie należy złożyć boki i rolować zaczynając od dołu. Upewnij się, że mocno trzymasz nadzienie.
6. Powtarzaj procedury 4 i 5, aż zużyjesz wszystkie papierki ryżowe.
7. Ostatnim krokiem jest przecięcie letnich bułek na pół i podanie z sosem orzechowym.
Buffalo Tacos z Ciecierzycą
To bawole tacos z ciecierzycą to szybki i łatwy przepis, który możesz zrobić tego lata. Ten przepis zaspokoi nie tylko Twój głód, ale także kubki smakowe.
Aby przygotować ten pyszny wegański przepis, potrzebujesz następujących składników:
- 1 15 uncji puszka ciecierzycy (odsączona i wypłukana)
- 6 kukurydzianych tortilli
- 2 zielone cebule (cienkie pokrojone)
- 1/2 awokado (w plasterkach)
- 1/4 czerwonej kapusty (rozdrobnionej)
- 1/4 szklanki kolendry
- 1 łyżka tamari
- 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
- 1 łyżka ostrego sosu
- 1/2 łyżeczki papryki
- 1/3 łyżeczki kminku
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- Wegańska kwaśna śmietana
- Kliny limonkowe (ozdoba)
Procedura
1. Pierwszym krokiem w przygotowaniu tego pysznego wegańskiego przepisu jest wymieszanie ciecierzycy, cebuli w proszku, czosnku w proszku, papryki, kminku, tamari i ostrego sosu. Następnie podgrzej wszystkie składniki na średnim ogniu, aż będą całkowicie ciepłe.
2. Następnie możesz podgrzać kukurydziane tortille nad otwartym ogniem na kuchence.
3. Ostatnim krokiem jest: zmontuj tacos. Możesz to zrobić, układając tortillę z mieszanką ciecierzycy, kapustą, awokado, zieloną cebulką i kolendrą. Następnie skrop taco wegańską śmietaną i podawaj.
