Korzyści zdrowotne, odżywianie, często zadawane pytania i nie tylko

Brassica napuslub brukiew, to warzywo korzeniowe, które należy do ten Brassica rodzina. Niektórzy opisują brukiew jako skrzyżowanie Rzepa i kapusta. Jest to duże, okrągłe warzywo z twardą czerwonofioletową skórką i żółtym miąższem.

Rutabaga jest najczęstszym terminem używanym w Stanach Zjednoczonych do opisu rośliny. Jednak w innych częściach świata ludzie mogą znać brukwi pod różnymi nazwami, w tym:

Ludzie zwykle spożywają mięso brukwi, ale czasami mogą również jeść korzenie i liście. Osoba może zdecydować się na gotowanie, pieczenie lub ugniatanie brukwi. Mogą być dodawane do gulaszu i zapiekanek lub jako dodatek do warzyw do głównego posiłku.

Rutaba to pożywne warzywo z kilkoma korzyściami zdrowotnymi w ramach zbilansowana dieta.

Zachęca do zdrowych jelit

Kubek gotowanej i tłuczonej brukwi zapewnia 4,32 grama (g) z błonnik pokarmowy w kierunku 14 g błonnika na 1000 kalorii które rząd amerykański zaleca ludziom konsumować.

Błonnik pomaga w utrzymaniu zdrowych jelit i może zmniejszać ryzyko:

Pomaga utrzymać umiarkowaną wagę

Rutabaga to niskokaloryczny pokarm, zawierający tylko 37 kalorii na 100 g. Jest również dobrym źródłem błonnika.

Błonnik spowalnia trawienie i wchłanianie węglowodany i stabilizuje cukier we krwi. Badania wskazują, że błonnik pomaga:

Ktoś może dodać do posiłku puree z brukwi zamiast czegoś mniej pożywnego, jak frytki ziemniaczane. Może to pomóc im kontrolować wagę w ramach zbilansowanej diety.

Zapobiega stanom zapalnym i wspiera odporność

Badania pokazują, że brukwi zawierają składniki odżywcze i fitochemikalia które pomagają zapobiegać zapalenie i wspieraj układ odpornościowywłącznie z:

Może pomóc w zapobieganiu nowotworom

Warzywa krzyżowe w Brassica Rodzina zawiera związki zwane glukozynolanami.

Badania sugeruje, że glukozynolany mogą pomóc w zapobieganiu nowotworom. Jednak wiele badań przeprowadzono na zwierzętach, a próby na ludziach wykazały mieszane wyniki.

The Narodowy Instytut Raka radzi, że większe spożycie warzyw może chronić przed niektórymi chorobami, w tym niektórymi nowotwory. Ta rada dotyczy ogólnie warzyw, a nie w szczególności warzyw kapustnych.

Może wspomagać regulację snu, nastroju i głodu

jakiś starsza nauka odkrył, że rośliny i kiełki brukwi zawierają związki, które wspierają spaćnastrój i głód rozporządzenie. Ci badacze znaleźli te związki w wysokich stężeniach w brukwi:

Rutaba to niskotłuszczowe, bogate w błonnik źródło witamin i minerałów. Surowa brukiew zawiera następujące składniki składniki odżywcze na 100 g:

Kupując brukiew, ludzie powinni szukać jędrnego, gładkiego warzywa, które wydaje się ciężkie jak na swój rozmiar. Należy unikać brukwi z próchnicą, głębokimi pęknięciami lub przebiciami.

Osoba może przechowywać brukiew w lodówce lub w temperaturze pokojowej. Jednak osoba powinna wcześniej użyć brukwi, jeśli nie jest przechowywana w lodówce.

Chociaż ludzie mogą jeść na surowo, mają one silny smak, który najlepiej nadaje się do gotowania. Ludzie powinni je obrać przed gotowaniem, aby usunąć skórę i wosk.

Osoba może gotować brukiew następującymi metodami:

• pieczenie lub pieczenie
• podsmażanie
• wrzenie
• gotowanie na parze
• mikrofalówka
• duszenie

Dla niektórych osób brukiew może być trudna do strawienia, szczególnie w dużych ilościach. Jeśli ktoś ma stan trawiennyJak na przykład zespół jelita drażliwegomogą rozważyć rozmowę z lekarzem lub dietetykiem przed spożyciem brukwi.

Dodatkowo warzywa kapustne, takie jak brukiew może wpływać enzym zwany cytochromem P450, który odtruwa leki. Z tego powodu spożywanie dużych ilości warzyw kapustnych może: wchodzić w interakcje z lekami osoby. Konieczne są jednak dalsze badania.

W razie wątpliwości należy porozmawiać ze swoim lekarzem lub farmaceutą.

Poniżej znajdują się niektóre z najczęstszych pytań i odpowiedzi dotyczących brukwi.

Czy brukiew to to samo co rzepa?

Rzepa to nieco inny gatunek, kapustna rapa, i mają biały miąższ w porównaniu z żółtym miąższem brukwi. Ludzie zazwyczaj jedzą rzepę, gdy są młodzi i delikatni, albo na surowo, albo po ugotowaniu.

Rutabagi są zazwyczaj większe, twardsze i gęstsze niż rzepa, z bardziej włóknistą skórą. Dlatego ludzie zwykle gotują brukiew przed ich zjedzeniem.

Jak smakuje brukiew?

Rutaba ma słodki, łagodny, pieprzny smak. Wiele osób uważa, że ​​brukiew smakuje przyjemnie. Jednak brukiew może nie wszystkim odpowiadać. Niektórzy ludzie mają gen że sprawia, że ​​niektóre warzywa kapustne smakują szczególnie gorzki.

Jak jesz brukwię?

Przed gotowaniem należy obrać i posiekać brukiew. Mogą korzystać z różnych metod gotowania, takich jak gotowanie na parze, gotowanie lub pieczenie.

Osoba może łączyć brukwię z innymi warzywami korzeniowymi, takimi jak słodkie ziemniaki lub pasternak. Alternatywnie mogą podawać brukiew puree z Oliwa z oliwek lub masło, i Sól oraz czarny pieprz.

Rutaba to zdrowy dodatek do gulaszu, zup i zapiekanek. Można go również pokroić w cienkie plasterki i dodać do smażenia.

Rutaba to warzywo korzeniowe z rodziny krzyżowych, które ludzie określają różnymi nazwami, takimi jak brukiew, szwedzka rzepa lub neep. Różni się jednak od rzepy swoim gatunkiem, smakiem i wyglądem.

Rutabagi zawierają wiele korzystnych składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Mogą pomóc w kontrolowaniu wagi, utrzymaniu zdrowych jelit i zapobieganiu chorobom przewlekłym. Ponadto ludzie mogą go gotować na różne sposoby i używać jako alternatywy dla niezdrowej żywności, takiej jak frytki ziemniaczane.

Osoba może chcieć porozmawiać z pracownikiem służby zdrowia przed zjedzeniem brukwi, jeśli ma zaburzenia trawienia.