Research Brief to krótkie ujęcie interesującej pracy naukowej.
WIELKI POMYSŁ
Rodziny z dziećmi mogą zaoszczędzić od 11 do 39 USD miesięcznie lub od 132 do 468 USD rocznie na zakupach spożywczych w ramach Community Eligibility Provision – programu federalnego, w ramach którego szkoły lub okręgi o wysokim poziomie ubóstwa zapewniają bezpłatne śniadanie i lunch wszystkim uczniom, niezależnie od dochodów rodziny . Jest to zgodne z nowym badaniem, które wykorzystuje dane o zakupach dokonywanych przez 40 000 do 60 000 amerykańskich gospodarstw domowych rocznie, aby zbadać korzyści dla rodzin z programu.
Badania oszacowały, że zdrowa dieta kosztuje około 1,50 USD dziennie więcej niż spożywanie mniej zdrowej diety. Z tego powodu, gdy rodziny oszczędzają, wydając mniej na artykuły spożywcze, oszczędności mogą skutkować zmianą jakości diety ich gospodarstw domowych. W rzeczywistości, kiedy gospodarstwa domowe oszczędzają pieniądze dzięki temu programowi, mogą przeznaczyć swoje wydatki na zakup zdrowszej żywności.
Odkryliśmy, że po udostępnieniu programu gospodarstwa domowe o niskich dochodach kupują artykuły spożywcze, które są o 3% zdrowsze. Opiera się to na zmianach w ich wyniku żywieniowym, skali, którą stworzyliśmy z wartościami od ujemnej do dodatniej, przy czym wyższe wartości wskazują na zdrowsze zakupy żywności zgodnie z zaleceniami lekarza.
Na koniec pokazujemy, że ogólny brak bezpieczeństwa żywnościowego gospodarstw domowych – w przypadku gdy gospodarstwa domowe mają ograniczony lub niepewny dostęp do odpowiedniej żywności – zmniejsza się o prawie 5% po udostępnieniu programu. Dzieje się tak pomimo faktu, że uczniowie z rodzin o niskich dochodach już przed programem kwalifikowali się do bezpłatnych posiłków szkolnych.
Nasze odkrycia sugerują, że rozszerzenie programów sieci bezpieczeństwa i zmniejszenie barier w dostępie może pomóc rodzinom, w tym rodzinom, które nie uczestniczyły w programie, mimo że się do niego kwalifikowały.
DLACZEGO JEST TO WAŻNE
Historycznie wielu uczniów z gospodarstw domowych o niskich dochodach nie brało udziału w bezpłatnych posiłkach szkolnych, mimo że się do tego kwalifikowało. Może to wynikać z napiętnowania i dyskryminacji lub z trudności w ubieganiu się o program.
Szkoły lub okręgi z co najmniej 40% uczniami o niskich dochodach mogą uczestniczyć w programie Community Eligibility Provision, który sprawia, że bezpłatne posiłki są dostępne dla wszystkich. W uczestniczących szkołach uczniowie z gospodarstw domowych o niskich dochodach nie muszą już ubiegać się o udział w programie i rzadziej czują się wyróżnieni. Zwiększa to liczbę uczniów spożywających bezpłatne posiłki szkolne, a szkoły uczestniczące w programie podają więcej posiłków niż przed powszechnym programem bezpłatnych posiłków szkolnych.
Posiłki uniwersalne mogą również pomóc w poprawie zdrowia uczniów, zmniejszeniu absencji i zwiększeniu zarobków w późniejszym życiu.
CZEGO JESZCZE NIE WIEM
Nasze wyniki dostarczają dowodów na tylko jeden aspekt ogólnej jakości diety, czyli żywność kupowaną w sklepach spożywczych. Brakuje nam informacji na temat wartości odżywczej posiłków szkolnych, które mogą się różnić w zależności od szkoły i w miarę upływu czasu, ponieważ szkoły spełniają nowe standardy określone w ustawie o zdrowych dzieciach wolnych od głodu.
Nie wiemy też, ile każde gospodarstwo domowe wydaje na jedzenie poza domem w restauracjach z kanapą lub fast-foodem ani jaka jest dietetyczna jakość tych posiłków. Nie jesteśmy również w stanie powiedzieć, którzy członkowie rodziny spożywają określone zakupy spożywcze, więc dieta każdego członka rodziny może być inna.
Wreszcie nie możemy powiedzieć z całą pewnością, że zakupiona żywność jest faktycznie konsumowana przez domowników, a nie marnowana.
CO DALEJ
Nasze badanie pokazuje, że dostęp do powszechnych bezpłatnych posiłków szkolnych może znacznie poprawić budżety domowe i bezpieczeństwo żywnościowe, co może zmniejszyć stres, depresję i inne powiązane niekorzystne skutki, które nieproporcjonalnie wpływają na gospodarstwa domowe o niskich dochodach.
Trwające prace sugerują, że nastolatkowie mający dostęp do powszechnego programu bezpłatnych posiłków szkolnych mogą doświadczyć poprawy ogólnego stanu zdrowia, snu i zdrowia psychicznego. Przyszłe badania mogłyby bardziej dogłębnie zbadać dodatkowe korzyści płynące z tych lepszych wyników.
The Conversation to niezależne i non-profit źródło wiadomości, analiz i komentarzy ekspertów akademickich.
powiązane historie
