(Zdjęcie: Mark Boughton/Food styling: Teresa Blackburn)
Od japońskiego ramenu po gęsty ser mac ‘n’, makaron może być najbardziej lubianym węglowodanem w Ameryce. Uwielbiamy je tak bardzo, że Stowarzyszenie Żywności Specjalistycznej nazwało „makaron‘s comeback” ich główny trend na 2022 r., częściowo dzięki apetytowi na żywność typu comfort food wywołaną przez COVID. A jeśli miałbyś wymienić ulubione jedzenie na świecie, makaron z pewnością walczyłby o pierwsze miejsce na liście.
Oto dania z całego świata, gluten– bezpłatne i bezzbożowe opcje makaronów na półkach supermarketów i w Internecie oraz pięć pysznych przepisów, które zaspokoją Twoje zachcianki.
Świat makaronów
- Firma AF&Co zajmująca się marketingiem żywności z siedzibą w San Francisco. przewiduje kultowe danie singapurskie laksa— makaron ryżowy w pikantnym bulionie kokosowym przyozdobionym jajkiem na twardo, Krewetka i/lub smażone tofu— będzie najgorętszym daniem Ameryki 2022 roku.
- W Wietnamie ludzie zaczynają dzień od pho (makaron ryżowy w bogatym, aromatycznym bulionie), często chwytając miskę na chodniku w drodze do pracy lub szkoły.
- Koreańskie danie z makaronem to japchaeprzystawka z jasnego słodki ziemniak makaron w pikantno-słodkim sosie z dużą ilością warzyw.
- Wielu Amerykanów odkryło niedawno spaghetti con zucchine alla Nerano w CNN Stanley Tucci: Poszukiwanie Włoch seriale dokumentalne (i nowe wspomnienia Tucciego) Smak). Danie składa się z cienko pokrojonej cukinii, smażonej na złoty kolor i posypane posiekaną bazylią, oliwą z oliwek, wodą makaronową i dużo sera Parmigiano-Reggiano.
- Całkowicie amerykańska specjalność Chili z Cincinnati składa się z stylu greckiego sos mięsny podawane na spaghetti, często z dużą ilością rozdrobnionego sera i cebuli (tzw. „czterodrożny”).
- Ostatni rok, pieczona feta i pomidorki koktajlowe z makaronem wziął Internet przez burzę. Brzmi jak klasyczna potrawa śródziemnomorska, ale ten trend po raz pierwszy pojawił się w Finlandii.
Stale rozszerzająca się aleja makaronów
Trend na makarony bezglutenowe i bezzbożowe wciąż rośnie, więc istnieje makaron, który zaspokoi niemal każdą potrzebę żywieniową.
- Rośliny strączkowe utrzymują rzeczy bezglutenowe w klasycznych włoskich makaronach Banza na bazie ciecierzycy (3,79 USD, amazonka.pl) i makarony z zielonej i czerwonej soczewicy Tolerant Food (4,39 USD, amazonka.pl).
- Makaron z manioku bez zbóż firmy Jovial (5 USD, jovialfoods.com) są bezglutenowe i przyjazne dla paleo.
- Spaghetti dynia od dawna jest substytutem makaronu. Suszony organiczny makaron spaghetti do squasha firmy Solely (8 USD, only.com) przekształca go w zszywki spiżarni.
- Spiralizowanie umieściło zoodle na talerzu Ameryki. Makaronowa cukinia Cece’s Veggie Co. i dynia piżmowa (6 USD) w dziale produktów sprawia, że jest to szybka opcja.
Przepisy na makaron
Makaron Giada De Laurentiis Z Jabłkami, Kiełbasą i Gorgonzolą
Klasyczny Pad Thai od Jet Tila
Zupa z kurczaka w stylu kubańskim Jenn Louis
Buffalo Chicken Mac ‘N’ Cheese Amandy Rettke
Alison Ashton Pikantny Ramen Z Klopsikami Wieprzowymi i Jajkami
