ZIELONY — Uczniowie Green Hills School weszli w czwartek do stołówki, gdzie czekał na nich niezwykle obfity posiłek: makaron z kurczakiem alfredo z pieczonymi szparagami, a na deser kruche ciastko truskawkowe.
Uczniowie z radością spożywali jedzenie — jeden z uczniów stwierdził, że jest ono lepsze niż posiłki, które jadł w domu — jednocześnie ucząc się, jak ważne jest zdrowe odżywianie i wspieranie lokalnych firm podczas inauguracyjnego „Dnia Szefa Kuchni”.
Dzień obejmował współpracę między Maschio’s Food Services, która dostarcza posiłki dla szkoły K-8, a Tranquility Farms, zlokalizowanymi około 4 mil od szkoły. Przedstawiciele każdej grupy byli pod ręką, aby uczyć uczniów o roli gospodarstw rolnych, w tym jednego we własnym miasteczku, w produkcji spożywanej przez nich żywności.
„To po prostu wygrana dla wszystkich” – powiedziała Jennifer Cenatiempo, dyrektor szkoły w Green Hills. „Wspiera nasze lokalne farmy i zapewnia lepsze jedzenie naszym dzieciom”.
Cenatiempo powiedział, że szkoła prowadzi burzę mózgów, jak przygotowywać posiłki dla uczniów, które są pożywne i przyjemne. Rozwiązaniem, powiedział Mike Baldwin, kierownik ds. zakupów w Maschio, jest podkreślenie całego procesu tworzenia żywności, a nie tylko pokazanie gotowego produktu.
„Otrzymujemy wiele pytań od rodziców, rad szkolnych itp., w jaki sposób możemy pomóc dzieciom jeść zdrowiej?” – powiedział Baldwin. „Zbyt wielu ludzi chce próbować zmusić jedzenie do jedzenia (dzieciom); wybieramy alternatywę. Uczymy ich, skąd pochodzi żywność, jaka jest ciężka praca, która jest w to zaangażowana, składniki odżywcze, które z niej pochodzą. zainteresowanie w młodszym wieku.”
Maschio skontaktował się z Tranquility Farms, aby dodać do dnia koncepcję jedzenia i kupowania lokalnych produktów. Gospodarstwo dostarczyło składniki uprawiane w gospodarstwie do każdego dania, w tym truskawki, szparagi, szpinak i sałatę.
Edukacja seksualna w New Jersey:Komisarze hrabstwa Sussex podejmują uchwałę przeciwko standardom edukacji seksualnej NJ
„To miłe, że (uczniowie) mają kontakt z różnymi warzywami i owocami, które mogą dostać bezpośrednio z farmy” – powiedziała Erin Lytle, członek rodziny Freeborn, która jest właścicielem Tranquility Farms. „Wszyscy wydają się być naprawdę podekscytowani wypróbowaniem tych rzeczy, co jest naprawdę niesamowite”.
Cenatiempo nazwał inicjatywę „od farmy do stołu” swoją „pasją” wraz z promowaniem zdrowia i dobrego samopoczucia. Dzieci, które mają ogólnie dobrą dietę, nie powinny być zniechęcane do jedzenia słodyczy i innej mniej zdrowej żywności – powiedziała.
„Nie chodzi o to, by powiedzieć, że nie powinieneś mieć w swoim życiu czegoś, co jest deserem” – powiedział Cenatiempo. „Naszym celem jest po prostu nauczenie dzieci równowagi — że absolutnie dopuszczalne jest zjedzenie deseru, ale także rozważenie napełnienia talerza owocami i warzywami, produktami pełnoziarnistymi i innymi zdrowymi produktami”.
Biblioteka Newtona:Biblioteka Dennisa w Newton została podarowana hrabstwu Sussex. Oto, co się z nim stanie
W przyszłym roku Cenatiempo ma nadzieję organizować comiesięczne degustacje, które podkreślają konkretny owoc lub warzywo, aby jeszcze bardziej zachęcić uczniów do poszerzania swoich podniebień. Dzięki przyjęciu z okazji Dnia Szefa Kuchni dzieci będą bardziej niż szczęśliwe, mogąc dowiedzieć się więcej o swoim jedzeniu.
„Wchodzą, idą:„ O, to jest inne ”- powiedział Baldwin o czwartkowym wydarzeniu. „Kiedy już powiedzą, że jest inaczej, przykułeś ich uwagę, a potem możesz zacząć zrzucać małe ziarna wiedzy. Mam nadzieję, że jeśli jedno lub dwoje z tych dzieciaków pójdzie dalej studiować rolnictwo i robić coś niesamowitego, to zrobiliśmy nasza praca.”
