środa, 22 czerwca 2022
Kontakt dla mediów: Trisha Gedon | Specjalista ds. Komunikacji | 405-744-3625 | trisha.gedon@okstate.edu
Gdy lato w pełni, wielu rodziców i opiekunów często słyszy: „Jestem głodny, czy mogę coś przekąsić?” Rodzice starszych dzieci, które są w stanie zostać same w domu przez kilka godzin dziennie, martwią się o to, jakie zdrowe przekąski ich pociechy mogą bezpiecznie przygotować samodzielnie.
Ponieważ dobre odżywianie zaczyna się już w młodym wieku, zachęcamy rodziców, aby zaprosili swoje dzieci do kuchni, aby pomóc im przygotować przekąski i proste posiłki.
„Wczesne wprowadzenie dzieci do kuchni okazało się jednym ze sposobów, aby dzisiejsza młodzież zaczęła podążać ścieżką zdrowego odżywiania” – powiedział Jenni Klufaasystent państwowy specjalista ds. programów młodzieżowych poprzez Rozbudowa Uniwersytetu Stanowego Oklahomy‘s Społeczny Program Edukacji Żywieniowej. „Badania pokazują, że nawet wybredni konsumenci są bardziej skłonni do odkrywania różnych produktów spożywczych, jeśli pomogli je kupić i przygotować”.
CNEP KIK to w górę! program zawiera teraz wiele zdrowe przekąski online dla młodych. Przepisy mają łatwe do zrozumienia wskazówki i są skierowane do dzieci w wieku od 6 do 15 lat. Przepisy są podzielone na grupy wiekowe i odpowiadają umiejętnościom kuchennym odpowiednim do wieku. Większość dzieci powinna być w stanie przygotować je samodzielnie lub z niewielką pomocą rodzica, opiekuna lub starszego rodzeństwa. Jeden prosty przepis, który jest zdrową i orzeźwiającą przekąską w okresie letnim i łatwym do przygotowania dla dzieci, to Burrito z czerwonych, białych i niebieskich owoców.
Klufa powiedział, że dzieci w wieku 3 lat mogą odgrywać rolę w przygotowywaniu żywności. Oto kilka odpowiednich zadań dla dzieci w wieku 3-5 lat:
- Umyj owoce i warzywa w zlewie zimną wodą z kranu
- Wycierać stół
- Mieszaj składniki w łatwych do wymieszania ciastach
- Posmaruj chleb, warzywa i inną żywność olejem kuchennym czystą szczotką do ciasta
- Wytnij ciasteczka za pomocą zabawnych foremek do ciastek
Zadania dla dzieci w wieku 6-7 lat:
- Użyj obieraczki do warzyw, aby obrać surowe ziemniaki, mango i inne owoce i warzywa
- Rozbij jajka do miski i umyj ręce po kontakcie z jajkami
- Przystawka zielona fasola
- Załaduj zmywarkę
- Kukurydzę obrać i wypłukać przed gotowaniem
- Opłucz i pokrój pietruszkę lub zieloną cebulę czystymi, tępymi nożyczkami kuchennymi
Zadania dla dzieci w wieku 8-9 lat:
- Otwarte puszki z otwieraczem do puszek
- Utrzeć kurczaka na desce do krojenia
- Ubij jajka
- Sprawdź temperaturę mięsa termometrem spożywczym
- Sok z cytryny lub pomarańczy
Zadania dla dzieci w wieku 10-12 lat:
- Zagotuj makaron
- Żywność mikrofalowa
- Postępuj zgodnie z przepisem
- Piec potrawy w piekarniku
- Gotuj składniki na kuchence
- Pokrój i posiekaj warzywa
Pam Dennis od 16 lat służy jako asystent edukacji żywieniowej, a obecnie pracuje z dziećmi w hrabstwie Pottawatomie.
„Czasami rodzice wahają się, czy dzieci mogą pomagać w kuchni” — powiedział Dennis. „Może być bardziej bałagan, ale te dzieci uczą się umiejętności, z których będą korzystać do końca życia. Kiedy pracuję z grupą dzieci, są naprawdę podekscytowani, gdy wiedzą, że będziemy wykonywać zajęcia praktyczne”.
Dennis odkrył, że uczniowie biorący udział w jej KIK It Up! klasa jest bardziej otwarci na potrawy, które sami przyrządzają, w porównaniu do tych, które może przynieść już przygotowane.
„Tutaj przejmują odpowiedzialność za żywność, którą wytwarzają i znacznie chętniej próbują nowych rzeczy” – powiedziała. „Produkujemy nawet jadalne ciasto do zabawy, którym mogą się najpierw bawić, a później zjeść”.
Dzieci mogą uzyskać pewne spostrzeżenia dotyczące jedzenia spoza rodziny i rozwinąć z góry przyjęte wyobrażenia na temat niektórych produktów spożywczych. Lori EvansNEA w hrabstwie Kay, powiedziała, że jednym ze sposobów, w jaki walczy z tym podczas swoich lekcji, jest omawianie niektórych ulubionych przekąsek dzieci i tego, gdzie pasują one do USDA Mój talerz kategorie.
„Ten program pomaga zapoznać dzieci z nową żywnością, której nigdy nie próbowały”. powiedział Evans. „Rozmawiamy o ich ulubionych przekąskach, a oni uważają, że gryzaki owocowe to dobry wybór, ponieważ zawierają w sobie słowo „owoce”.
Evans powiedział, że dzieci uwielbiają dzielić się ze swoimi rodzinami tym, czego uczą się w KIK It Up! program.
„To świetna zabawa oglądać nawet nieśmiałe dzieciaki” – powiedziała. „Są tak podekscytowani przygotowywaniem własnych przekąsek i próbowaniem nowych kombinacji różnych grup żywności”.
Dodatkowe informacje o KIK It Up! i zdrowe przekąski dla młodzieży, skontaktuj się z Klufą pod numerem 405-744-9929 lub jennifer.klufa@okstate.edu.
Oprócz KIK It Up!, CNEP oferuje również inne programy żywieniowe, w tym
edukacja żywieniowa dorosłych oraz Farma dla Ciebiea także program nauczania żywienia w szkole.
