Od czasu zmiany kariery od pracy jako stylista mody po piękno i pisanie o jedzeniu, Carla Oates pod szyldem The Beauty Chef dzieli się zdrowymi przepisami z wykorzystaniem roślin i ekologicznej żywności.
Najnowsza książka Oatesa, Pyszne jedzenie dla promiennej skóry, zdrowia jelit i dobrego samopoczucia zawiera receptury, które mają zarówno wewnętrzne, jak i zewnętrzne korzyści zdrowotne.
Oglądaj The Morning Show na Channel 7 i streamuj go za darmo na 7 plus >>
Oates dołączył Poranny pokaz by podzielić się swoim zdrowym podejściem do klasycznego dziecięcego przysmaku – kawałka czekolady i mięty pieprzowej.
Chrupiący Czekoladowo-Miętowy
SKŁADNIKI
Baza:
1⁄2 szklanki (100g) kaszy gryczanej
1/4 szklanki (30g) kakao w proszku
1 1/2 szklanki (165 g) orzechów pekan
1/4 szklanki (60 ml) syropu klonowego
40g masła orzechowego
1⁄2 łyżeczki proszku z ziaren wanilii
Szczypta soli himalajskiej
Pożywny:
1 średnie awokado, przekrojone na pół, pozbawione pestek i wyłuskane miąższ
1/2 szklanki (125g) roztopionego masła kokosowego
2 łyżki syropu klonowego
3 łyżeczki The Beauty Chef CLEANSE Inner Beauty Support
Szczypta soli himalajskiej
4-6 kropli olejku miętowego o jakości spożywczej, do smaku
Surowa czekolada:
1⁄3 szklanki (35g) kakao w proszku
35g grubo posiekanego masła kakaowego
3 łyżeczki syropu klonowego
3 łyżeczki oleju kokosowego
METODA
- Lekko posmaruj i wyłóż blachę o wymiarach 25 x 16 x 3 cm papierem do pieczenia.
- Aby przygotować bazę, lekko podpiekaj kaszę gryczaną na średniej patelni na średnim ogniu przez 2 minuty lub do uzyskania złotego i chrupiącego koloru.
- Odstawić do ostygnięcia.
- Umieść pozostałe składniki bazy w szybkoobrotowym blenderze. Mieszaj, aż drobno się posieka, a mieszanina zacznie się wiązać. Przełóż do średniej miski. Dodaj prażoną kaszę gryczaną i wymieszaj, aby połączyć. Wciśnij w podstawę przygotowanej tacy. Wygładź wierzchem łyżki. Wstaw do lodówki na 30 minut lub do stwardnienia.
- Aby przygotować nadzienie, połącz wszystkie składniki w szybkoobrotowym blenderze. Miksuj do uzyskania gładkości. Rozłóż nadzienie na ustawionej podstawie. Wstaw do lodówki na 15 minut.
- Aby przygotować surową czekoladę, napełnij mały rondel do połowy wodą i zagotuj. Umieść wszystkie składniki w misce żaroodpornej. Zdejmij patelnię z ognia i postaw miskę na wierzchu.
- Upewnij się, że podstawa miski nie dotyka wody. Pozostaw na 5 minut lub do rozpuszczenia masła kakaowego i oleju kokosowego. Mieszaj, aby połączyć.
- Surową czekoladę wylać na nadzienie, przechylając tackę lub rozsmarowując w równej warstwie. Wstaw do lodówki na 15 minut lub do zastygnięcia.
- Gorącym nożem pokrój na 24 kwadraty.
- Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do 5 dni. Alternatywnie możesz zamrozić na okres do 3 miesięcy.
