A jak wiemy, wysoki poziom glukozy przez długi czas może zwiększać ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.
Nie oznacza to, że powinniśmy całkowicie pomijać śniadanie, ale niektóre dowody sugerują, że powinniśmy odczekać godzinę lub dwie po przebudzeniu, zanim rozłożymy jajka. Warto też pamiętać, że śniadanie, jakie znamy i kochamy dzisiaj, to stosunkowo nowa koncepcja.
„Starożytni Grecy jako pierwsi wprowadzili koncepcję śniadania, jedli chleb nasączony winem, potem jedli oszczędny lunch, a potem obfity wieczorny posiłek” – mówi Charrington-Hollins.
Początkowo śniadanie było przeznaczone wyłącznie dla klas arystokratycznych, mówi Charrington-Hollins. Po raz pierwszy przyjęło się w XVII wieku, kiedy stało się luksusem dla tych, których było stać na jedzenie i czas na spokojny posiłek o poranku.
„Koncepcja dzisiejszego śniadania jest normą [came about] podczas rewolucji przemysłowej w XIX wieku i wprowadzenia godzin pracy”, mówi Charrington-Hollins. Taka rutyna pozwala na spożywanie trzech posiłków dziennie. „Pierwszy posiłek byłby czymś całkiem prostym dla klasy robotniczej – może to być ulica jedzenie od sprzedawcy lub chleb.”
Ale po wojnie, gdy dostępność żywności zmniejszyła się, pomysł zjedzenia pełnego śniadania nie był możliwy i wiele osób go pominęło. „Pomysł trzech posiłków dziennie wyszedł przez okno” – mówi Charrington-Hollins. „W latach 50. śniadanie stało się tym, czym dziś je rozpoznajemy: płatki zbożowe i tosty. Wcześniej chętnie jedliśmy kawałek chleba z dżemem”.
Tak więc wydaje się, że nauka mówi, że najzdrowszym sposobem odżywiania się w ciągu dnia jest spożywanie dwóch lub trzech posiłków z długim okresem postu w ciągu nocy, unikanie jedzenia zbyt wcześnie lub zbyt późno w ciągu dnia oraz spożywanie większej ilości kalorii wcześniej w ciągu dnia. dzień. Czy to realistyczne?
Manoogan mówi, że najlepiej nie określać najlepszych godzin na jedzenie, ponieważ może to być trudne dla osób z obowiązkami i nieregularnymi zobowiązaniami czasowymi, na przykład pracujących na nocnych zmianach.
Mówienie ludziom, aby przestali jeść do 19:00, nie jest pomocne, ponieważ ludzie mają różne harmonogramy. Jeśli starasz się zapewniać swojemu organizmowi regularne posty, staraj się nie jeść zbyt późno lub wcześnie i staraj się nie spożywać dużych posiłków końcowych, zwykle może to pomóc Ludzie mogą przynajmniej częściowo zaadoptować to – mówi.
