Więc kochasz prażona kukurydzaale zobowiązujesz się też robić dieta ketonowa. Prawdopodobnie zastanawiasz się: Czy popcorn jest keto? Krótka odpowiedź brzmi: tak, popcorn zdecydowanie pasuje do twojego planu posiłków ketonowych – ale musisz zwrócić uwagę na rodzaj popcornu i ile go jesz.
Na początek powinieneś dowiedzieć się kilku rzeczy na temat diety ketonowej: Dieta ketonowa to niskowęglowodanowy, wysokotłuszczowy plan posiłków, który początkowo został zaprojektowany w celu leczenia objawów padaczki, wyjaśnia dietetyk i ekspert ds. cukrzycy z New Jersey. Erin Palinski-Wade, RDN. Ponieważ dieta może również powodować zmiany w ciele, takie jak redukcja tkanki tłuszczowej, jest sprzedawana jako metoda odchudzania w branży wellness, mówi Erica ZellnerLDN, trener zdrowia w Zdrowie pietruszki w Kalifornii.
„Ponieważ przestrzeganie diety o bardzo niskiej zawartości węglowodanów może być restrykcyjne, osoby objęte tym planem często szukają sposobów na włączenie większej różnorodności i opcje przekąsek”, mówi Paliński-Wade. A jeśli kochasz popcorn, prawdopodobnie zastanawiasz się, jak możesz to zrobić z tą słoną, słoną (a czasem słodką!) małą przekąską – w tym, jak ją wymieszać. (Cześć, popcorn skropiony masłem orzechowym!) Czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego, co chcesz wiedzieć o popcornu w odniesieniu do keto.
Czy mogę jeść popcorn na diecie ketonowej?
Kiedy stosujesz dietę ketonową, twoje spożycie żywności składa się z 5 do 10 procent kalorii z węglowodanów, 10 do 20 procent z białek i 70 do 80 procent z tłuszczu – wszystko to sprawia, że dieta jest „bardzo restrykcyjna”, mówi Keri GansRD, autor Dieta Małej Zmiany.
Ponieważ popcorn jest pokarmem na bazie węglowodanów, może nie być tym bardzo idealna przekąska do jedzenia podczas stosowania diety ketonowej, ponieważ szybko przyczyni się do osiągnięcia codziennych celów związanych z węglowodanami. To powiedziawszy, jeśli masz ochotę na popcorn, nie ograniczaj się – śmiało i zjedz trochę, mówi Palinski-Wade. Po prostu wiedz, że to się sumuje do około 5 gramów węglowodanów netto na jedną filiżankę.
I czym są węglowodany netto, Dokładnie? „Węglowodany netto to w zasadzie wszelkie węglowodany, które są strawne” – mówi Palinski-Wade. Niektóre węglowodany, takie jak te zawierające błonnik i cukry, nie mogą być trawione w organizmie, więc nie są liczone podczas pomiaru węglowodanów netto. „Odejmujemy te węglowodany od wszystkich węglowodanów, aby uzyskać„ węglowodany netto ”lub całkowitą ilość węglowodanów przyswajalnych w żywności”, zauważa Palinski-Wade. (Tak, to równanie jest takie samo dla wszystkich.)
Ta treść jest importowana z embed-name. Możesz znaleźć tę samą treść w innym formacie lub możesz znaleźć więcej informacji na ich stronie internetowej.
Czy popcorn to przekąska o niskiej zawartości węglowodanów?
Z umiarem popcorn może być niskowęglowodanowa przekąska. Eksperci zalecają spożywanie około jednej filiżanki na raz, która zawiera 6 gramów węglowodanów. Pamiętaj, że może się to różnić w zależności od rodzaju kupowanego produktu. (Ale o tym później!)
Ponieważ popcorn jest zazwyczaj dość włóknisty, oznacza to, że zawiera mniej węglowodanów netto niż inne produkty na bazie węglowodanów, mówi Zellner. I chociaż możesz pomyśleć, że nie ma sensu liczyć węglowodanów netto zamiast zwykłych węglowodanów na keto, powinieneś wiedzieć, że śledzenie węglowodanów netto jest tak naprawdę sposobem na maksymalne spożycie składników odżywczych.
Więcej jedzenia żywność bogata w błonnik (takich jak warzywa i owoce, głównie) o mniejszej zawartości węglowodanów netto, pozwolą ci jeść więcej tych produktów, co z kolei zwiększa przyjmowane składniki odżywcze i, miejmy nadzieję, ogólne uczucie sytości, mówi Zellner. „Ważne jest, aby upewnić się, że wykorzystujesz limit węglowodanów na jak najwięcej bogatych w składniki odżywcze warzyw i owoców o niższej zawartości cukru. Dlatego czasami popcorn może nie być najlepszą rzeczą do wprowadzenia do swojej diety każdego dnia, jeśli robisz keto” – dodaje. Ale jeśli naprawdę tego pragniesz, nie powstrzymuj się, ponieważ może to prowadzić do jeszcze bardziej restrykcyjnych i objadających się zachowań.
Ogólnie rzecz biorąc, nawet jeśli nie stosujesz diety ketonowej, popcorn jest świetną przekąską zarówno w przypadku regularnych, jak i związanych z odchudzaniem diet, mówi Zellner. Zawiera składniki odżywcze, takie jak magnez (który wspomaga pracę mięśni), fosfor (który wspomaga zdrowie kości) i cynk (dobry dla metabolizmu), wyjaśnia. Jest to również żywność, którą można jeść dużo, a jednocześnie nie dostarczać ton kalorii.
To powiedziawszy, generalnie będziesz chciał dodać trochę białka lub błonnika do popcornu, kiedy go jesz. „Zawsze chcemy kłaść nacisk na równowagę błonnika, tłuszczu i białka w przekąskach i posiłkach, aby upewnić się, że nie podnosisz poziomu cukru we krwi, a następnie nie pozwalasz mu się rozbić”, mówi Zellner, co może się zdarzyć, jeśli jesz żywność o dużej zawartości węglowodanów bez innych korzyści odżywczych.
Spróbuj: Możesz dodać więcej składników odżywczych do popcornu, posypując posiekany ser na wierzchu, polewając go masłem orzechowym i mieszając orzechy lub suszone owoce. Cokolwiek sprawia, że jest to dla Ciebie przyjemniejsze!
Jaki popcorn jest najbardziej przyjazny dla ketonów?
Palinski-Wade mówi, że najlepszy wybór byłby popcorn, ponieważ zawiera mniej węglowodanów i kalorii. „Jednakże, ponieważ gramy tłuszczu nie stanowią problemu w diecie ketonowej, dodanie oleju lub masła nadal pozwoliłoby, aby ta przekąska była przyjazna dla keto”, dodaje. To powiedziawszy, Palinski-Wade zaleca ograniczenie tłuszczów nasyconych (takich jak tłuszcze znajdujące się w masłach lub olejach) do mniej niż 10 procent całkowitego dziennego spożycia kalorii.
Możesz również skoncentrować się na tworzeniu popcornu od podstaw z nieurażonymi ziarnami, mówi Zellner, ponieważ daje to pełną kontrolę nad wielkością porcji i składnikami. „To proste, szybkie, nie zajmuje dodatkowego czasu, ponieważ po prostu robisz to na blacie kuchennym”, mówi Zellner. Niezależnie od tego, jaki rodzaj popcornu jesz, pamiętaj, aby ograniczyć porcję do filiżanki lub dwóch.
„A konkretnie w przypadku keto, chcemy uniknąć popcornu z dodanymi składnikami cukru, takimi jak karmel, mżawka czekoladowa i tym podobne”, mówi Zellner. Zamiast tego Zellner zaleca dodanie smaku do popcornu w domu za pomocą lekkiego masła, ghee, przyprawy chili z limonki, przyprawy dyniowej i innych. „Zmiana profilu smakowego jest naprawdę łatwa”, zauważa, jeśli znudzi Ci się jeden konkretny smak.
Wreszcie, jeśli chodzi o pakowany popcorn do mikrofalówek, możesz chcieć omijać, mówi Zellner. Czemu? Cóż, większość torebek do mikrofalówek jest wyłożona PFC (związki perfluorowane), które zapobiegają wyciekaniu smaru podczas przechowywania. Najnowsze badania wiąże PFC z szeregiem negatywnych zagrożeń dla zdrowia, takich jak zaburzenia hormonalne, niski wskaźnik urodzeń, rak pęcherza moczowego i inne. „Wiemy również, że ulega bioakumulacji, co oznacza, że im bardziej jesteś na nią narażony, tym więcej będzie gromadzić się w twoim ciele i powodować potencjalne problemy” – wyjaśnia Zellner.
Trzymaj się popcornu napowietrzonego i domowego popcornu, a powinieneś być gotowy. Teraz idź pop kilka jąder i delektuj się małą przekąską przyjazną dla ketonów. Zasługujesz na to.
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io
