Według Światowej Organizacji Zdrowia cukrzyca — przewlekła choroba metaboliczna — „jest rosnącym wyzwaniem w Indiach, gdzie szacuje się, że populacja chorych na cukrzycę w grupie wiekowej 20 i 70 lat wynosi 8,7%”.
Stan ten prowadzi do podwyższonego poziomu cukru we krwi, który nieleczony może wpływać na oczy, serce, nerki i wiele innych części ciała.
W związku z tym osobom, u których zdiagnozowano cukrzycę, a nawet stan przedcukrzycowy, często zaleca się unikanie lub ograniczanie spożycia niektórych produktów spożywczych, zwłaszcza tych o wysokim indeksie glikemicznym, oraz utrzymywanie masy ciała. Aby pomóc Ci dokonać właściwych wyborów, jesteśmy tu po to, aby otrzymać jedną z takich produktów przyjaznych dla cukrzycy, którą możesz się cieszyć — jackfruit.
Jackfruit jest pełen witamin A i C, ryboflawiny, magnezu, potasu, miedzi, manganu i przeciwutleniaczy. Ma medium indeks glikemiczny (GI) około 50-60 w skali 100, powiedział dr Jinal Patel, dietetyk ze szpitala Apollo Spectra w Bombaju. „Ale diabetycy powinni idealnie mieć surowy chlebowiec, który ma niski ładunek glikemiczny i może pomóc im zrównoważyć poziom cukru we krwi. Poza tym jest też niskokaloryczny” – powiedziała indianexpress.com.
Ekspert ostrzegł jednak przed spożywaniem go w dużych ilościach. „Osoby z cukrzycą powinny nawet jeść surowe owoce chlebowca z umiarem. Pół szklanki, około 75 gramów chlebowca zawiera sporo błonnika, który pomoże ci spełnić dzienne zalecenia organizmu — co czyni go idealną ilością dla diabetyków” – zasugerowała, dodając, że surowy chlebowiec jest lepszą opcją dla diabetyków „jako że w porównaniu z odmianą gotowaną, ponieważ ma niską zawartość cukru i mało kalorii. Ale po jego spożyciu trzeba mieć oko na poziom cukru” – wyjaśniła.
Szef kuchni Sanjeev Kapoor, który regularnie dzieli się przepisami na zdrowe jedzenie, udostępnił również post wymieniający wiele korzyści zdrowotnych jackfruit, który trafnie opisał: „Dlaczego nikt nie powiedział nam o niesamowitych właściwościach zdrowotnych tego owocu?”.
Kto nie powinien spożywać jackfruit?
Jackfruit może wywoływać reakcje zapalne i dyskomfort u niektórych osób, zwłaszcza u osób uczulonych na pyłek brzozy. „W przypadku, gdy masz jakieś alergie w takim razie musisz unikać chlebowca” – radzi dr Jinal. Co więcej, osoby, które mają problemy z krzepnięciem krwi, powinny również unikać jackfruit, ponieważ może to prowadzić do zwiększonego ryzyka krzepnięcia krwi.
Dodatkowo nie należy również spożywać chlebowca przed i po jakichkolwiek operacjach – podkreślił dr Jinal. „Ponadto należy tego unikać, jeśli masz problemy z nerkami, takie jak przewlekła choroba nerek lub ostra niewydolność nerek, ponieważ potas w jackfruit powoduje gromadzenie się potas we krwi, co prowadzi do stanu zwanego hiperkaliemią” – dodała.
Aby uzyskać więcej informacji o stylu życia, śledź nas na Instagram | Świergot | Facebook i nie przegap najnowszych aktualizacji!
