Zawsze szukamy nowych powodów, aby zebrać gang na wieczór w mieście, a jedna z długoletnich restauracji w naszym mieście dała nam doskonałą okazję.
Pewnie wiesz Rynek piwa rzemieślniczego za pozornie nieskończoną gamę kranów (ponad 150, bardzo dziękuję), nalewanie lokalnych browarów, koktajli i przyjemne kolaboracje. Od czasu otwarcia drzwi swojej lokalizacji w Calgary w 2011 roku, stało się również popularnym miejscem na niedrogie happy hour i świeże dania kuchni lokalnej. Cóż, w sam raz na lato — i aby uczcić 10-lecie (plus jedną) rocznicę marki — kultowa jadłodajnia i bar wydała nowe, ogromne menu.
Nowe przedmioty pochodzą z umysłów niektórych wybitnych kanadyjskich szefów kuchni, w tym Alexa Chena, Mike’a Pigota i Paula McGreevy’ego. Stworzone we współpracy z szefem kuchni Alym Hirji, szefem kuchni CRAFT, dania czerpią inspirację z lokalnych składników i międzynarodowych smaków. Pomyśl o Sticky Chicken Ramen Bowls, Rocket Katsu Salad i (ślinienie) Smażonych Kanapkach z Tuńczykiem.
Według Hirjiego zrównoważony rozwój był priorytetem w przeprojektowaniu. „Rozumiemy, że mamy obowiązek wobec naszej planety. Będziemy nadal troszczyć się o praktyki przyjazne dla środowiska i wspierać inicjatywy na rzecz zrównoważonego rozwoju, na przykład nasze partnerstwo z Ocean Wise”. Można to również zobaczyć w zupełnie nowej sekcji restauracji Plant Forward.
Menu naprawdę oferuje coś dla każdego, od wiernych miłośników rękodzieła po ciekawskich smakoszy, ale nie wierz nam na słowo. Oto warta śliny zerknięcie na pięć dań, które będziemy zamawiać przez całe lato.
1. Hummus śródziemnomorski
Hummus Śródziemnomorski (Rynek piwa rzemieślniczego)
To danie pochodzi od wielokrotnie nagradzanego szefa kuchni Mike’a Pigota z Calgary, którego zamiłowanie do lokalnych smaków doprowadziło go do otwarcia między innymi Pigot’s Burger Club. Hummus Śródziemnomorski jest pozytywnie tryskający świeżością dzięki pomidorkom koktajlowym, ogórkowi, pędom groszku, serowi feta i ziołowemu vinaigrette (i nie zapomnij o domowych chipsach pita). Chwyć talerz lub dwa, aby cieszyć się z kumplami wraz z innymi składnikami menu. Dip, hura!
2. Chili Krewetka Fettuccine
Chili Krewetka Fettuccine (Rynek piwa rzemieślniczego)
Następne na naszej liście obowiązkowych zamówień jest coś trochę słodkiego, trochę pikantnego i jakże pożywnego. Jako jedno z dań Ocean Wise firmy CRAFT, Chili Prawn Fettuccine zawiera składniki, które są etycznie pozyskiwane od lokalnych dostawców owoców morza. Delikatne krewetki są podkreślone cytrusami i świeżymi, pieczonymi pomidorami, z których wszystkie leżą w warstwie świeżego makaronu.
3. Miska z kurczakiem Laguna Beach
Laguna Chicken Bowl i sałatka z tuńczyka Danang (Rynek piwa rzemieślniczego)
Teraz jest to odważne i jasne danie, które najlepiej smakuje na rozległym patio CRAFT. Miska z kurczaka Laguna Beach, pełna świeżych składników, takich jak smażony kurczak, czerwona kapusta, pico de gallo, pieczona kukurydza i czerwona papryka, rzodkiew, kolendra, pestki dyni, suszone jalapenos, ryż jaśminowy i dressing z limonki poblano, pochodzi od Paula McGreevy’ego. konsultant kulinarny, który od początku współpracuje z CRAFT. To danie inspirowane jest klasycznymi smakami Ameryki Środkowej — z odrobiną ugryzienia. Szukasz rekomendacji parowania? Zwrócimy się do eksperta: „Przyprawa dobrze pasuje do piw chmielowych, to idealne połączenie”, mówi McGreevy.
4. Koreańska smażona miska obiadowa
Koreański Smażony Kurczak, Klasyczny Obiad Stek i Sałatka Z Rukolą Katsu z Kurczaka (Rynek piwa rzemieślniczego)
KFC ma chwilę i nie, nie mówimy o amerykańskiej marce fast-food. Koreański smażony kurczak charakteryzuje się chrupiącym chrupieniem i bogatą, pikantną glazurą, nic więc dziwnego, że CRAFT wybrał go do swojego nowego menu. Zamów koreańskiego kurczaka smażonego do piwa lager lub pilsnera (będziesz miał wiele opcji).
5. Żółwiowe ciasto
Żółw Ciasto (Rynek piwa rzemieślniczego)
Czy na tym zdjęciu też się ślinisz? Dobra wiadomość jest taka, że nie jesteś sam. Turtle Pie to rozkoszny deser łączący wszystkie nasze ulubione rzeczy: lody waniliowe, ciasto z ciasteczka Oreo, bitą śmietanę, czekoladę, karmel i orzechy pekan. Połącz z koktajlem CRAFT, takim jak Oak Aged Old Fashioned, aby uzyskać najlepszy kieliszek przed snem.
CRAFT to przede wszystkim łączenie przyjaciół i rodziny poprzez miłą atmosferę, przyjazny personel i pyszne jedzenie. Przetestuj smak najnowszych propozycji zaprojektowanych przez celebrytów, rezerwując stolik tutaj.
