Środa
Nie zawsze gotuję według przepisów, szczególnie w środku tygodnia, kiedy nie mam ochoty słuchać czyichś rozkazów. Powinieneś spróbować. Ta zachęta do obiadu fettuccine z ricottą i garścią mięty to dobre miejsce na rozpoczęcie.
Czwartek
Tutaj jest masala . z krewetkami na ostro z nadmorskich miast Azji Południowej: Pomidory, cytryna i kolendra równoważą ciepło. Podawać z ryżem basmati i stosem naan Nauczyłam się robić od brytyjskiej autorki książek kucharskich, Meery Sodha, która nauczyła się tego od swojej ciotki. Zrób dodatkowy ryż, abyś mógł go użyć następnego dnia do zakotwiczenia…
Piątek
…półmisek nadziewane papryki, resztki ryżu wymieszane z mieloną wołowiną, siekanym koprem i cebulą, pieczonymi na ogniu pomidorami, dużą ilością przypraw i posypką mozzarelli. „Tak dobre i takie proste” — zauważył jeden z subskrybentów pod przepisem.
Teraz to nie ma nic wspólnego z twarogiem czy tuńczykiem złowionym w żyłę, ale podobał mi się artykuł Adama Nagourneya dla The Times o artystce Chicana Judy Bacaktóra po 50 latach cieszy się szerokim zainteresowaniem za swoją pracę.
W The Guardian Simon Parkin ma fascynujące spojrzenie monetyzacja podobizny Alberta Einsteina przez jego majątek, który od jego śmierci w 1955 roku zarobił 250 milionów dolarów.
David Marchese z magazynu The New York Times wywiad z Michelle Zauner, muzyk (śniadanie japońskie) i pamiętnikarz („Płacz w H Mart”). Przeczytać to.
W końcu mój kumpel Gilbert włączył mnie do tego nowego utworu od Angel Olsen, “Wielki czas”. (Narracja filmu trwa około minuty, zanim zacznie się piosenka, ale trzymaj się tego). Posłuchaj tego podczas gotowania. I wrócę w poniedziałek.
