Ciasta, sosy, dodatki i desery na najlepszą noc z makaronem


Symbol zastępczy podczas wczytywania akcji artykułu

Makaron to ukochana podstawa amerykańskiego gotowania w ciągu tygodnia i nie bez powodu — często jest to droga do szybkiego, prostego posiłku, który można łatwo dostosować do gustu rodziny lub indywidualnego gustu.

Ale wieczór makaronowy może być również spektakularnym wydarzeniem. Czasami oznacza to zrobienie własnego makaronu od podstaw lub zrobienie sosu nokautującego. Może to nawet oznacza dopełnienie posiłku dodatkami, aby makaron mógł grać przeciwko innym smakom przy stole.

Idealna pasta do makaronu na noc jest w zasięgu ręki; poniżej znajdziesz przepisy na najlepszy wieczór z makaronem. Mieszaj i dopasowuj do swoich potrzeb — nie musisz robić makaronu od zera, ale może chcesz. Może połączysz go z sosem, który masz w zamrażarce, a może kupisz nowy, zabawny kształt makaronu i dopasujesz go do sosu, którego nigdy wcześniej nie próbowałeś. Może spodoba Ci się ostra, octowa sałatka do posiłku lub chrupiący, maślany chleb czosnkowy. Powiedz nam w komentarzach swoje idealne nocne menu makaronowe!

Jak powiedziałem, nie musisz robić własnego makaronu. Ale jeśli masz czas i wolę, może to być zabawny eksperyment! Jeśli nie masz ochoty robić własnego makaronu, możesz pominąć tę sekcję i przejść od razu do pomysłów na sos.

Makaron Świeży Jajeczny do Lasagne, na zdjęciu. Tak, to jest „na lasagne”, ale możesz użyć tego przepisu od autorki książek kucharskich, Domeniki Marchetti, aby zrobić wszelkiego rodzaju kształty, w tym ravioli.

Świeży Makaron Szpinakowy do Lasagne. Jak powyżej, ale w cudownym zielonym odcieniu dzięki szpinakowi.

Makaron Gryczany Podstawowy. Chcesz spróbować czegoś innego? To ciasto wykorzystuje kaszę gryczaną, aby nadać rustykalny, ziemisty smak.

Cavatelli Pugliesi. Jest to jeden z prostszych kształtów do ręcznego wykonania, z fałdami do przechowywania sosów. Użyj prążkowanej deski do gnocchi, rzeźbionej deski do cavaroli lub bardziej popularnego narzędzia kuchennego, takiego jak tarka z małymi otworami lub nawet Microplane.

Liguryjski Corzetti. Rozważ te „monety na makaron” — po zrobieniu i rozwałkowaniu ciasta możesz użyć stempla Corzetti lub dowolnego narzędzia do wytłaczania, aby stworzyć wzór, a następnie użyć foremki do ciastek, aby wyciąć okrągłe kształty.

Ricotta Gnocchi Z Porem I Groszkiem. Kluski ziemniaczane mogą być trudniejsze do uzyskania, ale gnocchi ricotta to o wiele prostsze wprowadzenie do robienia tych małych klusek z makaronem.

Bezglutenowe Pappardelle Z Grzybami. Bez glutenu? Nie ma problemu! Weź przepis na makaron bezglutenowy zagnieżdżony w tym daniu i użyj go do czegokolwiek chcesz.

Objazd… na plomby!

Kiedy już masz ciasto na makaron, możesz spróbować swoich sił w robieniu ravioli lub innych makaronów nadziewanych. Co możesz tam włożyć? Tak wiele rzeczy! Rozważ farsz Kremowa Świeża Ricottaa jeśli nabiał Ci nie odpowiada, zrób taką wersję wegańską Tofu Ricotta lub aromatyczne Wegański Karczoch Tofu Ricotta. Możesz również rozważyć pieczenie i ugniatanie dyni jako nadzienia, doprawiając w dowolny sposób. Pesto też by zadziałało! To okazja do kreatywności — poeksperymentuj z przyprawami, skórkami i/lub ziołami, aby przygotować nadzienie, które Ci się spodoba. Rozłóż arkusz makaronu na płasko, dodaj łyżkę nadzienia co kilka centymetrów, połóż kolejny arkusz na wierzchu, a następnie delikatnie dociśnij wokół nadzienia i wytnij kształty ravioli.

Sos Pomidorowy Marcella Hazan III, na zdjęciu. Nie bez powodu Marcella Hazan jest ulubionym miejscem klasycznych włoskich przepisów. Ten sos jest prawdopodobnie platonicznym idealnym dodatkiem do czerwonego sosu do makaronu na bazie pomidorów.

Sos pomidorowy do dużych partii w spiżarni. Zrób absolutnie ogromną porcję sosu do makaronu, który możesz zamrozić do tak wielu zastosowań.

Klasyczne pesto bazyliowe. Musieliśmy dodać pesto! Ten sos ma szczery, oddany fandom. Jeśli jesteś purystą bazyliowo-pesto, ta klasyczna iteracja trzyma się tradycji. A jeśli nie? Wypróbuj coś innego, jak Pesto . z zielonego mniszka lekarskiego lub Musztarda Zielona + Pecan Pesto. Lub wybierz środkową trasę i zrób Letni makaron z pomidorami i bazylią z sosem z orzeszków piniowychktóry zasadniczo wykorzystuje zdekonstruowane pesto.

Makaron Romesco Ze Szpinakiem. Sos Romesco w makaronie? Mówimy tak, ponieważ jest tak pyszny. Zmiksuj pieczoną czerwoną paprykę z czosnkiem, koncentratem pomidorowym, migdałami i kilkoma innymi składnikami na ten piękny sos.

Penne Alla Wódka Z Kurczakiem. Pasta alla vodka już od jakiegoś czasu wchodzi i wychodzi z cyklu trendów. Błysk w latach 90. sprawił, że stało się to popularnym daniem Rafineria29 opublikował artykuł w 2017 roku o tym, jak makaron może, hm, preludium romantycznej aktywności. A potem wróciło to jeszcze raz w mediach społecznościowych, kiedy modelka Gigi Hadid opublikowała w zeszłym roku historię na Instagramie, aby pokazać ludziom, jak zrobić swoją pikantną wersję wódki makaron alla. Nie możemy się pozbyć tego sosu, a szczerze mówiąc jest tak dobry, że nie chcemy. Jeśli nie chcesz, możesz pominąć kurczaka.

30-minutowe spaghetti i klopsiki, na zdjęciu u góry. Nie możemy pominąć spaghetti i klopsików! Jak inaczej możesz mieć swój moment „Lady and the Tramp”?

Nasze najlepsze przepisy na klopsiki z wołowiną, indykiem, kurczakiem, grzybami i nie tylko

Krewetki i Linguine Fra Diavolo. Pikantne, soczyste pomidorowo krewetki na linguine od samej Barefoot Contessa, Ina Garten? Jak naprawdę możesz się oprzeć?

Klasyczne ragu bolońskie. Pisarka Leslie Brenner polowała na swoje idealne ragu bolońskie. To jest to. Ale jeśli chcesz coś nieco innego, możesz spróbować tego wystawnego Ragu . Duszona Jagnięcina lub o wiele bardziej przyjazny w tygodniu? Indyk i Kale Ragu.

Spaghetti Puttanesca Z Fasolą Cannellini. Słone z anchois, oliwek i kaparów, puttanesca to a wszechstronny i pyszny sos, który możesz mieć w swoim arsenale. Dodaj fasolę, aby uzyskać dodatkowe białko, lub pomiń je! Zależy od Ciebie.

Kremowa Fasola Cannellini Rigatoni. Jeśli chcesz kremowy sos, ale nie robisz nabiału, kremowa biała fasola cannellini jest Twoją odpowiedzią!

Objazd dla… sosy do patelni!

Czasami nie chcesz, aby wszystko było pokryte grubą warstwą sosu — szybkie podsmażenie warzyw, prawdopodobnie z warzywami strączkowymi, połączone z odrobiną emulsji wody z makaronu i tłuszczu na patelni jest tym, czego chcesz. W takim przypadku rozważ wykonanie instrukcji zawartych w tych przepisach na Pasta e Lenticchie (Makaron i Soczewica), Cascatelli z zielonymi oliwkami, kalabryjskie chili i cytrynowy tuńczyk, Makaron Z Włoską Kiełbasą, Pomidorami i Bakłażanem lub Makaron Z Karmelizowaną Gruszką I Gorgonzolą. A może chcesz coś, co wydaje się nieco bardziej rosołowe, ale bardzo mocno nie jest zupą? Robić Linguine alle Vongole (Linguine z małżami).

Powiedzieliśmy rozkładać i mieliśmy to na myśli! Ta partia przepisów obejmuje przepisy na sałatki, aby dodać świeży chrupiący talerz do talerza, a także kilka bogatych w białko dodatków, aby przeciwdziałać makaronom naładowanym warzywami i, oczywiście, chlebowi czosnkowemu. Kochamy czosnek.

6 bardzo czosnkowych przepisów na odpędzanie byłych, wampirów i wampirzych byłych

Włoska Sałatka Siekana Nancy, na zdjęciu. Ta mieszanka gorzkiej zieleni, salami bogatego w umami, ciecierzycy, czerwonej cebuli i nie tylko w pikantnym winegrecie z czerwonego wina sprawia, że ​​po prostu chcesz więcej.

Sałatka Cezar retro. Nie bez powodu to klasyczna sałatka! Zjedz prostego Cezara przy stole, ukłon w stronę jointów z czerwonym sosem.

6 przepisów na sałatkę Cezar, od klasycznych po nieoczekiwane

Sałatka Z Muffilety. Ta solankowa, pełna oliwek sałatka będzie miłym dodatkiem do stołu.

Sałatka Zioła i Ich Łodygi. Lekki stos świeżych ziół będzie pysznym, jasnym kontrapunktem dla bogatego makaronu.

Zupa Z Pieczonego Czosnku. Rozpocznij posiłek od filiżanki gorącej zupy czosnkowej. Dlaczego nie?

Zupa Z Białej Fasoli Z Olejem Kalabryjskim Chile. Ta kremowa zupa z białej fasoli ma pikantną mżawkę oleju chili na wierzchu.

Wiosenna Zupa Jarzynowa. Lekkie świętowanie tego, co najlepsze wiosną, dobrze rozpoczyna posiłek.

Potrójny Chleb Czosnkowy. Nie tylko chleb czosnkowy. Potrajamy tutaj czosnek świeżym, prażonym i sproszkowanym czosnkiem, pakując poncz.

Czosnkowe Brokuły i Fasola Z Pesto. To danie z fasoli z pesto jest niezwykle szybkie dzięki zgrabnej sztuczce blanszowania z czajnikiem.

Puree Fava Fava Z Crostini. Świeże fasole fava tworzą tę piękną, jasnozieloną pastę do crostini. Możesz również posypać tosty innymi kremowymi dodatkami; myśleć Grzanki z Bitą Ricottą Z Zielonym Czosnkiem, Groszkiem i Prosciutto lub Grzanki ze słodkiego groszku z fetą. Możesz nawet zrobić aromatyczny Pasztet grzybowy!

Bruschetta z krewetkami i białą fasolą. Wszystko, czego potrzebujesz do tego przepisu, to blacha i miska do mieszania! Opiekaj swoje tosty (do dwóch dni do przodu), a następnie upiecz razem krewetki, fasolę i pomidory i udekoruj tosty.

Kontynuuj i zrób sobie przerwę przed przewinięciem menu deserów. Czasami, nawet po obfitym, sycącym posiłku, możesz nadal chcieć zaspokoić swój słodki ząb, a kim jesteśmy, aby stanąć Ci na drodze? Dostarczyliśmy opcje, które wahają się od jasnych i lekkich po dekadenckie.

letnie owoce Semifreddo, na zdjęciu. Jeśli chcesz uzyskać klimat lodów bez całego nakładu pracy, możesz zrobić semifreddo z owoców dobrej jakości. Ten opiera się na letnich owocach, więc dodaj go do zakładek na dzień, kiedy owoce pestkowe i jagody są dojrzałe i gotowe.

Tiramisu. Kiedy tiramisu jest dobre, jest wysublimowane. Kiedy jest źle… jest naprawdę źle. Na szczęście ten puszysty, bogaty deser jest fenomenalny.

Krem z ricotty. Słuchać. Nie rób cannoli od zera. Zostaw to profesjonalistom. Zrób jednak krem ​​z ricotty, który jest tam dodany, i użyj ciasteczek pizzelle jako nośnika do nabierania go.

Amaretti zanurzone w rubinowym Ganache. Te ciasteczka są proste i wspaniałe — i stanowią doskonałą opcję do maczania w kawie po kolacji. Jeśli nie masz ochoty polować na rubinową czekoladę, śmiało używaj dowolnej czekolady.

Bomboloni. Te małe, okrągłe włoskie pączki są idealnym dodatkiem słodyczy na zakończenie posiłku.

Grillowane Brzoskwinie Z Mascarpone Bazylią. Lekkie, aromatyczne i soczyste, te wspaniałe grillowane brzoskwinie to świetny sposób na zakończenie wieczoru bez konieczności wysyłania Cię prosto do łóżka.

Granita di Caffe. Lodowata granita na bazie kawy może być tym, czego potrzebujesz po gorącym posiłku.



Source link

Next Post

Leave a Reply

Your email address will not be published.