Chow mein i lo mein były podstawą amerykańskiej diety odkąd pamiętamy. I oczywiście nie bez powodu! Oba są równie pyszne i wykonane ze świętej trójcy makaronu, warzyw i białka. Biorąc pod uwagę wiele wspólnych cech, obie te potrawy mogą wydawać się dość podobne. W rzeczywistości jednak te podstawowe produkty chińsko-amerykańskie są w rzeczywistości zupełnie inne. Więc co tak naprawdę ich wyróżnia?
Na początek chow mein to smażone w mieszance danie, którego nazwa pochodzi od słowa mandaryńskiego chǎomian, co przekłada się na „smażony makaron”. Z drugiej strony Lo mein nazywa się laomani po kantońsku, co oznacza „mieszany” lub „makaron rzucany”. To powiedziawszy, dwie główne różnice między tymi dwoma naczyniami to makaron i metoda gotowania — przeprowadzimy Cię przez wszystkie szczegóły poniżej!
Ta treść jest importowana z embed-name. Możesz znaleźć tę samą treść w innym formacie lub możesz znaleźć więcej informacji na ich stronie internetowej.
białawyObrazy Getty
Jakie rodzaje makaronu są używane do chow mein i lo mein?
Tradycyjne przepisy na lody zwykle wymagają świeżego (nie suchego) makaronu, który jest gęsty i gumiasty. Z drugiej strony, chow mein można przygotować zarówno ze świeżym, jak i suszonym makaronem, ale te makarony są znacznie cieńsze, co sprawia, że świetnie nadają się do smażenia w wok.
Jaka jest różnica w sposobie gotowania chow mein i lo mein?
Teraz, gdy znasz już różnicę między dwoma rodzajami makaronu używanymi w tych daniach, porozmawiajmy o tym, jak są gotowane!
Makaron Chow mein jest najpierw parzony przez 5 do 6 minut, a następnie smażony na patelni z tonami warzyw i białka, aż makaron będzie chrupiący i lekko złocisty.
Z lo mein makaron nie trafia na patelnię do samego końca. Warzywa i białko są najpierw gotowane w gęstym sosie, a następnie ugotowany makaron wrzuca się do mieszanki. (Dzięki temu makaron nasiąknie całym smakiem i pozostanie przyjemny i łatwy do pogryzienia, nadając lo mein jego charakterystyczną soczystą konsystencję.)
Jaki jest najlepszy sposób na ugotowanie chow mein lub lo mein? Wspaniałą rzeczą w chow mein i lo mein jest to, że są obfite i pyszne, ale także to, że można je łatwo dostosować do własnych preferencji! Możesz być kreatywny z warzywami i białkami, a co więcej, obie te potrawy mogą być wegańskie lub wegetariański Dość łatwo.
Wszystko, o czym musisz pamiętać, to podstawowe cechy, które je odróżniają: chow mein jest cienka i chrupiąca; lo mein jest gęsty i soczysty.
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io
