Czy próbujesz zwiększyć spożycie białka i kiedy myślisz o posiłku wysokobiałkowym, jedyne, o czym możesz pomyśleć, to omlet lub dal chawal? Cóż, nie można zaprzeczyć, że te potrawy mają właściwości zdrowotne, ale codzienne spożywanie tego samego dania może być dość nudne. Jeśli chcesz przełamać monotonię codziennych potraw bez uszczerbku dla profilu odżywczego makroskładników białkowych, to poniższe przepisy można podrzucić w mniej niż 30 minut i to z kilkoma podstawowymi składnikami dostępnymi w Twojej spiżarni. Zarówno bogate w zdrowotność, jak i smakowitość – te przysmaki ślinią Cię swoim smakiem i aromatem. Wiemy, że już siorbiesz! Załóż fartuch i zaczynajmy.
1. Tofu i kiełki pulao
Wymagane składniki
- 50 gramów kiełkującego moong dal
- 20 gramów kiełków lobia
- Pół szklanki jajecznicy z tofu
- 100 gramów ryżu
- 1 pomidor (pokrojony w kostkę)
- 1 łyżeczka pasty czosnkowo-imbirowej
- Czerwone chili w proszku według smaku
- 1 łyżeczka jeera
- 2 łyżki ghee
- 1 łyżeczka kurkumy w proszku
- Kolendra (posiekana)
- Sól według smaku
- Woda tak bardzo potrzebna
Metoda:
- Weź szybkowar i podgrzej w nim ghee. Dodaj kminek, pastę imbirowo-czosnkową i dobrze podsmaż. Po zakończeniu wymieszaj pomidory, chili w proszku, kurkumę i sól i gotuj, aż poczujesz zapach.
- Dodaj usmażone tofu, kiełki i ryż i dobrze wymieszaj.
- Teraz wlej do niego wodę i szybko gotuj na średnim ogniu przez 2 gwizdki.
- Przed podaniem posyp posiekane liście kolendry.
2. Desi pikantne jajka w koszulce
Wymagane składniki
- 4 jajka
- 20 gramów posiekanej cebuli
- 20 gramów posiekanych pomidorów
- 20 gram posiekanej kolendry
- 1 łyżeczka posiekanej papryczki chilli
- Czerwone chili w proszku według smaku
- Sól i czarny pieprz w proszku według smaku
- ½ łyżeczki garam masala
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
metoda
- Weź patelnię i podgrzej w niej oliwę z oliwek. Mieszaj smaż cebulę, chilli, pomidory i suszone przyprawy, aż poczujesz delikatny zapach.
- Teraz zwolnij ogień i rozbij jajka nad tą mieszanką.
- Po ugotowaniu strony odwróć drugą stronę i dobrze ugotuj.
- Gdy obie strony będą dobrze ugotowane, zmniejsz ogień i posyp je posiekaną kolendrą.
- Podawać na gorąco.
3. Bhurji . sojowy
Wymagane składniki
- 200 gramów soi (ugotowanej i jajecznicy)
- 1 cebula (posiekana)
- 1 pomidor (posiekany)
- ½ cala imbiru (tartego)
- ½ łyżeczki nasion kminku
- Szczypta kurkumy w proszku
- Sól i pieprz według smaku
- Czerwone chili w proszku według smaku
- 1 łyżeczka oleju
- Lisc kolendry
metoda
- Weź patelnię i podgrzej w niej olej. Dodaj nasiona kminku i pastę imbirową i dobrze podsmaż. Pomidory mieszamy i smażymy do miękkości.
- Posyp kurkumę, sól, pieprz i czerwone chili w proszku i dobrze wymieszaj, aż poczujesz słodki aromat.
- Teraz dodaj do mieszanki jajecznicę sojową i dobrze wymieszaj.
- Udekoruj liśćmi kolendry i zasmakuj chlebem i roti lub użyj jako farsz do domowych wrapów.
4. Skręcona owsianka z amarantusa i komosy ryżowej
Wymagane składniki
- 2 szklanki komosy ryżowej
- 1 szklanka amarantusa
- 1 cebula (w plasterkach)
- 1 pomidor (posiekany)
- 2 zielone chilli (posiekane)
- 1 łyżeczka pasty czosnkowo-imbirowej
- 1 szklanka puree ze szpinaku
- 1/2 szklanki jogurtu
- Sól i pieprz według smaku
- Chili w proszku według smaku
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- Liście kolendry (posiekane)
metoda
- Weź patelnię, rozgrzej w niej oliwę z oliwek i podsmaż pastę imbirowo-czosnkową. Teraz wymieszaj usmaż cebulę i pomidory i pozwól, aby odpowiednio się ugotowały.
- Dodaj puree ze szpinaku, zielone chili, sól, pieprz i chili w proszku i gotuj, aż poczujesz zapach wszystkich składników.
- Teraz dodaj ugotowaną komosę ryżową i amarantus na patelnię i wszystko dobrze wymieszaj. Teraz wlej jogurt i wymieszaj.
- Przed podaniem posyp posiekane liście kolendry.
Przeczytaj także: Czy jedzenie ananasa może pomóc osobom z cukrzycą? Czytaj dalej, aby się dowiedzieć
