Świeżo zmiksowana sałatka to świetny letni lunch, a są? niezliczone sposoby przygotować wegańskie dania do promocji zdrowa utrata wagi! Skontaktowaliśmy się z ekspertami ds. zdrowia i żywienia, którzy wyjaśnili, jak ważne jest dostarczanie wystarczającej ilości białka w diecie wegańskiej, i znaleźliśmy 3 kreatywne sposoby, aby to zrobić. Czytaj dalej, aby uzyskać wskazówki i sugestie dotyczące sałatek od Lisa Richardszarejestrowany dietetyk i twórca Diety Candida, a także 3 pyszne przepisy, które Cię zainspirują.
Najlepsze opcje prezentów na Dzień Ojca dla *każdego* taty
Shutterstock
1. Wegańska sałatka z komosy ryżowej
Ten łatwy do dostosowania przepis koncentruje się na komosie ryżowej, którą Richards nazywa jednym z jej ulubionych składników sałatek. „Odpowiednie spożycie białka może być istotnym czynnikiem w diecie wegańskiej” – wyjaśnia. „Głównym sposobem na upewnienie się, że otrzymujesz odpowiednią ilość białka, jest upewnienie się, że dostarczasz wszystkie niezbędne aminokwasy”. Z 20 aminokwasów jest 9, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć, co sprawia, że niezbędne jest ich spożywanie wraz z dietą, podkreśla Richards.
„Quinoa jest samo w sobie kompletnym białkiem i jest doskonałym źródłem błonnika i przeciwutleniaczy” – dodaje. Ta sałatka, która zawiera również bogate w składniki odżywcze składniki, takie jak pomidory, papryka i cebula, dostarcza mnóstwo białka, którego będziesz potrzebować, gdy zdrowo schudniesz. „Kombinacje białek roślinnych, które zawierają wszystkie niezbędne 9 aminokwasów, są znane jako kompletne białka”, a Richards zauważa, że „łącząc niektóre pokarmy, weganie mogą upewnić się, że przyjmują odpowiedni rodzaj i ilość białka”.
Składniki:
komosa ryżowa (wypłukana i dobrze odsączona), woda, oliwa, skórka z cytryny, sok z cytryny, ząbki czosnku, pietruszka, mięta, sól, pomidorki koktajlowe, ogórki, papryka czerwona, cebula czerwona
Shutterstock
2. Chrupiąca Sałatka Wegańska z Pistacjami
Pistacje mogą błyskawicznie dodać białka do wegańskiej sałatki, a ten przepis zawiera inne źródła składników odżywczych, takie jak nasiona słonecznika i kapusta. „Pistacje nie są prawdziwymi orzechami, ale nasionami pistacji” – mówi Richards. „Zawierają świetną kombinację białka, zdrowych tłuszczów i błonnika”.
Mówi, że każdy z tych składników odżywczych odgrywa rolę w zmniejszaniu łaknienia, co jest świetne dla twoich celów związanych z odchudzaniem. „Zdrowe tłuszcze i białka”, takie jak pistacje, dodaje Richards, „są trawione powoli, co powoduje, że poziom cukru we krwi jest bardziej stabilny”. Gwałtowny wzrost i spadek poziomu cukru we krwi może wywołać głód cukru, któremu mogą zapobiec pistacje i inne składniki tej sałatki.
Składniki:
czerwona kapusta, liście kolendry, pistacje, pestki słonecznika, imbir, tofu (twarde), oliwa z oliwek, ocet, sól
Shutterstock
3. Sałatka jabłkowo-orzechowa
Podobnie jak pozostałe 2 przepisy, ta sałatka jest całkowicie wegańska i można ją łatwo dostosować. Jego główne składniki – jabłka i orzechy włoskie – są również jednymi z ulubionych produktów Richards, ponieważ oba są świetnym sposobem na uzyskanie białka i błonnika w diecie wegańskiej. „Stworzenie sycącej i satysfakcjonującej sałatki to świetny sposób na upewnienie się, że po jedzeniu jesteś naprawdę pełny, co może zapobiec przejadaniu się lub objadaniu się w innych momentach dnia” – mówi Richards.
Owoce w sałatkach pomagają w utracie wagi, ponieważ „większość form jest zazwyczaj niskokaloryczna, bogata w błonnik i bogata w przeciwutleniacze” – dodaje. „Błonnik w jabłkach pomaga wypłukać cholesterol i tłuszcz krążący we krwi, a także utrzymuje uczucie sytości na dłużej, co zapobiega przejadaniu się” – podsumowuje.
Składniki:
pokrojone jabłko, czerwona kapusta (rozdrobniona), pokrojone w kostkę łodygi selera, ciecierzyca, natka pietruszki, siekane orzechy włoskie, oliwa z oliwek, ocet jabłkowy, musztarda Dijon
